Liburan ke Labuan Bajo Jangan Lewatkan 6 Kuliner Lezat Ini, Ada Kolo hingga Jagung Bose

JAKARTA, iNews.id - KTT Asean sedang berlangsung di Labuan Bajo, (Nusa Tenggara Timur (NTT). Ketika berada di salah satu destinasi wisata prioritas ini, tentunya jangan melewatkan untuk menikmati kulinernya yang lezat.

Ya, Labuan Bajo, tak hanya alamnya yang menawan, ada banyak kuliner khas masyarakat setempat yang tak kalah menarik untuk dicoba. 

Penasaran apa saja kuliner enak yang wajib dicicipi ketika berada di Labuan Bajo? Berikut ulasannya dirangkum pada Selasa (9/5/2023).

1. Kolo

Kuliner khas Labuan Bajo yang pertama adalah Kolo. Ini adalah kudapan tradisional berupa nasi bakar. Masyarakat setempat biasanya menyebut makanan ini dengan nama kalo atau kolo. Berbahan dasar beras, yang diolah menjadi nasi kolo, memiliki cita rasa gurih dari bumbu, ikan, serta bahan lain yang telah dicampur dengan nasi. Memasaknya juga cukup tradisional, dengan cara nasi dimasukkan ke dalam bambu dengan panjang sekitar 30 cm. 

2. Jagung Bose

Jagung Bose menggunakan jagung putih yang ditumbuk kasar dan dimasak dengan kacang merah. Makanan ini menjadi makanan pokok pengganti nasi oleh masyarakat setempat. Cita rasa dari jagung bose adalah gurih yang berasal dari santan. 

3. Bepalaya ala Bugis

Bukan termasuk makanan berat, Bepalaya ala Bugis ini adalah camilan khas Labuan Bajo yang biasa dihidangkan saat ngopi. Secara sekilas Bepalaya mirip dengan kompiang, tetapi Bepalaya menggunakan bahan yang berbeda yaitu terdiri dari tepung beras, gula merah, ketan, dan wijen. Bepalaya bisa ditemukan di beberapa pasar tradisional, mini market, dan pusat oleh-oleh yang ada di Labuan Bajo.

4. Roti Kompyang

Selain Bepalaya, kuliner berupa jajanan menarik lain yang patut dicoba saat berada di Labuan Bajo adalah Roti Kompyang atau Kompiang. Roti Kompiang terdiri dari adonan tepung, biji wijen, yang kemudian dipanggang. Roti Kampiang sangat cocok untuk dinikmati sebagai teman ngeteh.

5. Rebok

Bagi yang pertama kali mendengar nama camilan ini, tentu akan merasa aneh dan terdengar cukup unik. Rebok memiliki tekstur bubuk dengan campuran tepung beras dan kelapa parut. Makanan ini biasa dihidangkan atau dimakan bersamaan dengan roti susu, dan buah alpukat.

6. Kopi Flores

Kopi asal Nusa Tenggara Timur ini dikenal dengan rasanya yang unik dan khas. Aroma bunga, karamel, dan kacang-kacangan yang semerbak, ditambah sensasi rasa tembakau menjadikan kopi ini adalah salah satu yang terunik di Indonesia. 

Editor: Vien Dimyati