Makan Malam Sederhana dengan Ketoprak Telur, Rasanya Bikin Ketagihan

JAKARTA, iNews.id - Masih bingung ingin makan malam tanpa harus ribet. Tenang saja, Anda bisa memilih ketoprak sambal kacang. Rasanya gurih dan lezat. Apalagi jika Anda menambahkan telur mata sapi, rasanya akan membuat siapa saja ketagihan.

Tidak harus membeli di luar. Anda bisa membuat sendiri di rumah. Untuk membuatnya juga sangat mudah. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan seperti ketupat, bihun, tauge, sambal kacang, dan lainnya.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Kamis (30/1/2020).

Bahan :

Secukupnya ketupat/lontong
1 genggam tauge, seduh air panas, tiriskan
1 keping bihun rebus/rendam air panas, tiriskan
5 tahu, potong kotak, goreng
Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Bahan Pelengkap :

1 butir telur ceplok
Secukupnya kerupuk kanji
Secukupnya timun, iris-iris

Bumbu Kacang (Haluskan) :

75 gr kacang tanah goreng
2 siung bawang putih, rebus
10 buah cabai rawit (sesuai selera) rebus
4 sdm kecap manis
1 sdt air asam Jawa/cuka masak
Secukupnya air panas
Secukupnya garam dan gula merah

Cara Membuat :

1. Dalam mangkuk, campur semua bahan bumbu kacang, untuk air bisa disesuaikan dengan selera kekentalan masing-masing. Koreksi rasa.
2. Tata ketupat, tahu, tauge & soun di atas piring, siram dengan bumbu kacang, beri kecap manis secukupnya, taburi bawang goreng, sajikan segera dengan pelengkap kerupuk kanji, irisan timun dan telur ceplok.

Editor: Vien Dimyati