Makanan Ini Aman Dikonsumsi Melewati Tanggal Kedaluwarsa, Daging Ayam Bisa Tahan 1 Tahun

JAKARTA, iNews.id - Selama ini kebanyakan orang mengira tanggal kedaluwarsa yang tertera di kemasan makanan adalah tenggat waktu. Makanan yang melewati batas kedaluwarsa sudah harus dibuang.

Perlu diketahui, ini adalah kesalahpahaman. Pada kenyataannya, satu-satunya barang di Amerika Serikat dengan tanggal kedaluwarsa yang diatur oleh pemerintah federal adalah susu formula bayi.

Paul VanLandingham, seorang staf pengajar senior di Pusat Manajemen Makanan dan Minuman Johnson & Wales University dalam sebuah wawancara dengan WebMD mengatakan, angka-angka ini merujuk pada kualitas makanan daripada keamanan makanan.

Menurutnya, yang perlu diperhatikan konsumen adalah memastikan kualitasnya. Berapa lama konsumen harus menyimpan produk tersebut sebelum kehilangan rasa atau penurunan kualitas. Salah satunya perlu memerhatikan tanggal produksi.

Maka itu, Anda perlu mengetahui makanan apa saja yang masih aman dikonsumsi meski sudah melewati tanggal kedaluwarsa. Ingin tahu apa saja makanan tersebut? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Insider, Kamis (23/1/2020).

Pasta Kering

Menurut Eat By Date, Anda dapat menyimpan pasta kering dalam kotak penyimpanan selama satu hingga dua tahun setelah tanggal produksi.

FoodSafety.gov, food resource dari Departemen Kesehatan & Layanan Kemanusiaan AS, menyatakan hal yang sama. Sedangkan pasta mentah yang ada di lemari pendingin supermarket, hanya baik dikonsumsi untuk empat hingga lima hari setelah tanggal produksi pada kemasan. Saat dibekukan, pasta mentah akan bertahan selama enam hingga delapan bulan.

Pasta yang telah dimasak, apakah kering atau mentah, dapat disimpan selama tujuh hari di lemari es. Dalam freezer, pasta ini akan tetap segar selama enam hingga delapan bulan.

Telur

Tidak peduli berapa tanggal kedaluwarsa yang tertera di kemasan telur. Anda harus mengetahui batas aman mengonsumsi telur, yaitu hanya tiga hingga lima minggu sejak membelinya.

Anda mungkin pernah mendengar tanda-tanda telur rusak adalah yang bisa mengapung di dalam air. Padahal, semua telur akan mengapung. Karena sel-sel udara di dalam telur bertambah besar, seperti yang dijelaskan oleh Universitas Nebraska dari Institut Pertanian dan Sumber Daya Alam Lincoln dalam artikelnya berjudul "Cracking the Date Code on Egg Cartons".

Tidak peduli tanggal berapa dikemas pada karton, telur aman digunakan dalam waktu tiga hingga lima minggu sejak Anda membeli. Jika Anda sudah merebus telur, itu hanya bisa disimpan hingga satu minggu di lemari es.

Daging Mentah

Daging mentah dan unggas bertahan lama melewati tanggal penjualan jika Anda membekukannya. Meskipun daging mentah dan unggas hanya akan disimpan selama beberapa hari di lemari es, barang-barang ini dapat disimpan melewati tanggal penjualan ketika sudah dibekukan.

Menurut FoodSafety.gov, daging giling beku akan bertahan tiga hingga empat bulan, sementara ayam atau kalkun utuh dapat dibekukan hingga lebih dari setahun. "Bakteri makanan tidak tumbuh di dalam freezer, jadi tidak peduli berapa lama makanan dibekukan, itu aman untuk dikonsumsi. Makanan yang telah berada di dalam freezer selama berbulan-bulan mungkin kering, atau mungkin tidak terasa enak, tetapi dagingnya akan aman untuk dimakan," ujar pejabat dari Departemen Pertanian AS melaporkan di agency's blog.

Editor: Vien Dimyati