5 Makanan Khas Gorontalo, Ada Sate Tuna Lezat Menggugah Selera

JAKARTA, iNews.id - Makanan khas Gorontalo cukup beraneka ragam. Seperti kita tahu, Indonesia sangat kaya akan adat dan budaya termasuk kuliner. Beberapa di antaranya adalah makanan khas Gorontalo.

Gorontalo terkenal sebagai Kota Serambi Madinah, memiliki banyak masjid yang unik. Selain itu Gorontalo juga terkenal dengan destinasi yang cantik.

Baca Juga

Wisata BTS Perpaduan Kuliner dan Pemandangan Persawahan

Beberapa destinasi wisata cantik di Gorontalo di antaranya Benteng Otanaha, Danau Limboto, Taman Laut Olele, dan masih banyak lagi. Selain destinasi, makanan-makanan khas Gorontalo juga layak dicicipi.

Makanan khas Gorontalo pun sangat bermacam-macam. Bila Anda pergi ke Gorontalo, jangan lupa menjajal makanan-makanan khasnya. Sebab, makanan khas Gorontalo memiliki karakteristik yang unik dan tak terlupakan rasanya.

Baca Juga

10 Tempat Kuliner di Banjarbaru Kalimantan Selatan, Paling Murah Meriah

Nah, apa saja sih makanan khas Gorontalo? Berikut daftar makanan khas Gorontalo, seperti dirangkum pada, Minggu  (3/10/2021).

Baca Juga

7 Tempat Kuliner di Sulawesi Selatan yang Legendaris, Murah dan Enak

1. Duduli

Makanan khas Gorontalo di urutan pertama yakni duduli. Memiliki nama duduli, makanan ini menyerupai hidangan dodol dari Garut. Duduli termasuk dalam makanan tradisional. 

Baca Juga

Mencicipi Gudeg Manggar, Kuliner Khas Putri Kerajaan Mataram Islam

Biasanya, duduli dibuat dengan bahan dasar gula merah, santan, dan ketan. Hidangan ini lalu dibungkus menggunakan daun woka. Berbeda dengan dodol Garut yang dibungkus dengan plastik dan umumnya berukuran kecil.

2. Binte Biluhuta

Baca Juga

8 Tempat Kuliner di Mataram NTB Paling Favorite

Makanan khas Gorontalo berikutnya yakni Binte Biluhuta. Hidangan ini merupakan makanan tradisional Gorontalo yang terbuat dari jagung. Nama Binte memiliki arti sebagai jagung dan biluhuta berarti  disiram. Jadi, Binte Biluhuta berarti jagung yang disiram. Makanan khas Gorontalo ini paling enak disantap saat masih panas. 

Untuk membuat Binte Biluhuta, terdiri dari jagung putih ketan, dicampur dengan parutan kelapa, udang dan suwiran ikan cakalang, kemudian disiram dengan kuah berbumbu rempah-rempah khas Gorontalo. Tambah nikmat lagi bila dilengkapi dengan irisan daun bawang, tomat, kemangi, dan cabai. Setelah itu, bisa ditambahkan juga dengan perasan jeruk lemon suwanggi.

3. Es Brenebon

Makanan khas Gorontalo selanjutnya adalah es brenebon. Bila Anda berkunjung ke sana, pastikan Anda menjajal segarnya es brenebon ini. Pada dasarnya, es brenebon ini merupakan es kacang merah. 

Es brenebon paling enak dinikmati siang hari. Untuk membuat makanan khas ini biasanya menggunakan bahan utama kacang tanah yang berwarna merah. Penggunaan bahan utama ini bertujuan agar memberikan rasa manis, juga sebagai penghias sajian agar lebih menarik saat dituang bersama es serut. Selain itu, es brenebon juga ditambahkan dengan bahan lain seperti sirup dan susu kental manis.

4. Sayur Putungo 

Makanan khas Gorontalo berikutnya yakni sayur putungo. Makanan yang satu ini terbuat dari bahan dasar berupa jantung pisang. Di Gorontalo, sayur putungo termasuk masakan tradisional. Makanan ini diolah dengan beragam cara, menyesuaikan menu yang disandingkan dengan sayur putungo. 

Untuk mengolah sayur putungo ini biasanya dibuat tumis, santan, atau hanya lalapan biasa. Hidangan ini paling cocok disantap bersama milu rebus atau milu bakar.

5. Sate tuna Gorontalo

Makanan khas Gorontalo di urutan terakhir yakni sate tuna. Seperti kita ketahui, sate tuna merupakan kuliner khas Indonesia yang cara penyajiannya di setiap daerah berbeda, termasuk di Gorontalo. Bedanya dengan hidangan sate di daerah lainnya, sate khas Gorontalo terbuat dari ikan tuna.

Di Gorontalo, ikan tuna dipotong dalam bentuk dadu, kemudian ditusuk seperti sate dan dibumbui khas Gorontalo. Mengapa menggunakan ikan tuna? Sebab di Gorontalo, ikan tuna merupakan salah satu sumber daya alam lokal seperti jagung.

Editor: Vien Dimyati