5 Makanan Khas Sulawesi Selatan Terpopuler, Nomor 2 Bisa Hangatkan Tubuh

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak makanan khas Sulawesi Selatan yang bisa dicicipi. Terutama jika Anda sedang travelling ke Sulawesi Selatan, makanan enak dan lezat khas tradisional di sini tidak boleh dilewatkan.

Sulawesi merupakan salah satu pulau terbesar di Indonesia yang memiliki makanan khas istimewa. Jika Anda berkunjung ke Sulawesi Selatan maka di sana akan banyak ditemukan berbagai macam makanan dengan citarasa yang khas.

Baca Juga

Menikmati Danau Toba sambil Bersepeda, Lihat Geosite hingga Kulineran

Salah satunya, menu soto yang sangat fenomenal. Soto Makassar atau biasa disebut coto Makassar memiliki citarasa yang khas.

Bahan yang digunakan untuk membuat Coto Makassar adalah daging sapi yang di masak dengan air cucian beras. Rasa dari coto ini sangat istimewa karena banyak menggunakan bumbu yang lengkap.

Baca Juga

FoodStartup Indonesia MMXX Bantu Pelaku Kuliner Bangkit dari Dampak Covid-19

Selain Coto Makassar, Anda juga bisa mencicipi kuliner camilan lain yang renyah dan gurih. Anda bisa menjajal jalangkote. Makanan ini mirip dengan kue pastel dan digemari banyak orang.

Untuk isiannya juga sama dengan pastel, yaitu kentang, wortel, daging, soun, dan juga daging.

Baca Juga

Kedai Ini Sediakan Rica-Rica Biawak, Kuliner Ekstrem yang Dipercaya Obati Penyakit Kulit

Cita rasa dari pastel Sulawesi Selatan ini terkenal enak dan gurih. Masyarakat di Sulawesi Selatan biasanya menikmati makanan ini dengan menggunakan saus cuka, dicampur dengan cabai. Rasanya segar dan pedas.

Kali ini, jika Anda sedang travelling ke Sulawesi Selatan, tidak ada salahnya menyusuri berbagai tempat wisata sambil mencicipi makanan khas Sulawesi Selatan.

Baca Juga

5 Kuliner Khas Cirebon Terpopuler, Nomor 3 Legendaris di Keraton Kasepuhan

Tertarik mencicipi makanan khas Sulawesi Selatan yang terkenal enak dan lezat? Berikut ulasan rangkumannya dikutip melalui berbagai Instagram, Jumat (11/9/2020).

1. Makanan Khas Sulawesi Selatan Sup Konro

Baca Juga

Kulineran saat Liburan di Jakarta, Enak Ada Nasi Goreng hingga Tongseng

Makanan berkuah yang satu ini sangat populer. Jika Anda berada di Sulawesi Selatan, jangan lewatkan mencicipi sup konro yang memiliki citarasa bumbu khas. Sup sangat terkenal di berbagai wilayah, bukan hanya di wilayah Sulawesi saja. Si Jakarta, Anda juga bisa menemukan makanan ini.

Sup konro terbuat dari daging sapi yang direbus lama agar tekstur daging terasa empuk. Kuah dari sup konro sangat menggugah selera. Anda bisa menikmati makanan ini dengan nasi hangat. Jangan lewatkan pula mencicipi sup konro bakar.

2. Makanan Khas Sulawesi Selatan Sarabba

Sarabba adalah minuman yang tak boleh dilewatkan. Selain menjadi minuman khas Makassar, sarabba juga terkenal sebagai minuman khas Gorontalo. Saraba atau sarabba merupakan minuman tradisional yang hangat dan bisa menyegarkan badan. Sarabba dibuat dari campuran rimpang jahe, gula aren, santan, dan merica bubuk.

Penyajian sarabba juga unik, ada yang menggunakan kuning telur ataupun tidak. Saat diminum, sarabba akan langsung menghangatkan tenggorokan dan badan. Sarabba paling enak dinikmati saat malam hari sambil menyantap aneka gorengan dan ubi rebus.

3. Makanan Khas Sulawesi Selatan Kapurung

Makanan khas dari Sulawesi Selatan lainnya adalah Kapurung. Makanan ini sangat terkenal di Palopo. Kapurung Masakan terbuat dari sagu yang dibentuk bulatan-bulatan kecil dengan kuah berbumbu. Untuk menambah kenikmatan rasa, kapurung disajikan bersama potongan ikan, udang, dan aneka sayuran.

Di daerah Maluku makanan ini dikenal dengan Papeda. Meski makanan tradisional, Kapurung mulai populer. Anda bisa menemukan kuliner ini di warung-warung khusus di Makassar dan beberapa restoran.

4. Makanan Khas Sulawesi Selatan Palu Butung

Berada di Sulawesi Selatan, Anda tidak hanya dimanjakan dengan makanan berat saja. Di sini, Anda wajib mencicipi menu dessert, yaitu Palu Butung. Es Palu Butung berbahan dasar pisang. Jenis pisang yang paling umum digunakan untuk es Palu Butung adalah pisang kepok atau raja.

Untuk membuat es ini mudah, pisang dikukus bersama kulitnya, dan setelah berubah kecoklatan, pisang bisa disajikan. Setelah pisang dikupas, kemudian dipotong-potong miring. Pisang disajikan di dalam saus santan kental beraroma pandan, kemudian diberi sirup rasa cocopandan dan diberi taburan es batu secukupnya.

Di Jakarta Anda lebih mengenal dessert ini dengan sebutan es pisang ijo. Cara penyajian dan bahan-bahan yang digunakan Es Pisang Ijo tidak jauh berbeda dengan Es Palu Butung. Perbedaannya hanya dadar gulung berwarna hijau daun suji, digunakan untuk membalut pisang sebelum dipotong-potong atau sebelum diberi saus santan kental dan disiram sirup cocopandan.

5. Makanan Khas Sulawesi Selatan Mie Titi

Mie Titi ini adalah sejenis mie kering yang disajikan dengan kuah kental dan irisan ayam, udang, jamur, hati dan cumi. Mirip ifumie, hanya saja Mie Titi memiliki tekstur mie yang tipis. Awalnya, mie titi ini adalah nama jenis makanan, namun ternyata kata titi berasal dari nama panggilan pemiliknya.

Mie Kering di Makassar ini mulai popular sejak 70-an. Diawali oleh seorang keturunan Tionghoa bernama Ang Kho Tjao, yang kemudian menurunkan pengetahuan memasak mie kering kepada tiga orang anaknya yaitu Hengky, Awa dan Titi. Setelah Ang Kho Tjao meninggal dunia, usaha kedai mie kering dilanjutkan oleh ketiga anaknya yang masing-masing membuka kedai sendiri. Yang cukup popular di Makassar adalah kedai milik Titi, sehingga nama mie kering ini selalu diidentikkan menjadi “Mie Titi“.

Editor: Vien Dimyati