Manisnya Martabak Lenggang, Cantik Berwarna-warni dan Kekinian

JAKARTA, iNews.id - Bentuknya mungil dan berwarna-warni. Ini adalah Martabak Lenggang yang lagi kekinian. Siapa saja suka dengan martabak yang satu ini karena rasanya legit dan teksturnya lembut.

Martabak Lenggang saat ini sedang hits di kalangan pencinta kuliner. Bentuknya kecil dan berwarna-warni, seperti cokelat, vanila,stroberi, pandan, dan rainbow.

Martabak ini bisa dikreasikan dengan isian apa saja, mulai dari keju, cokelat, hingga vla. Cocok untuk dijadikan camilan saat Anda bersantai. Cara membuatnya juga mudah dipraktikkan di rumah.

Ingin tahu resep dan cara pembuatannya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @makgadiis, dikutip Minggu (11/11/2018).

Bahan Martabak :

250 gr terigu serbaguna
2 sdm gula pasir
1 telor
1/2 sdt ragi instan
500 ml air / susu uht
sejumput garam
Pasta / pewarna makanan

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali garam. Aduk rata hingga mulus tidak bergerindil. Diamkan adonan selama satu jam ditutup plastik wrap.
2. Setelah satu jam, tambahkan garam lalu aduk rata. Bagi adonan sesuai dengan warna yang diinginkan. Dan beri warna.
3. Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit butter lalu tuang satu sendok sayur adonan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Isi dengan vla atau selai sesuai selera. Lipat dan rekat kedua ujungnya.

Vla Custard

Bahan :

250 ml uht
50 gr gula pasir
1 kuning telur
25 gr tepung custard
1/2 sdt vanila pasta
1/2 sdm butter

Cara Membuat :

1. Larutkan tepung custard dengan sebagian susu. Setelah larut campur dengan sisa susu dan gula sambil dipanaskan.
2. Setelah cukup panas, ambil sebagian larutan tadi campur dengan kuning telur lalu aduk rata dan masukkan kembali ke larutan susunya. Masak kembali sampai meletup. Matikan kompor.
3. Tambahkan vanila pasta dan butter aduk rata dan halus.
4. Isikan ke martabak setelah vla dingin

Editor: Vien Dimyati