Mencicipi Ayam Betutu Khas Bali, Rasanya Lezat Bikin Ketagihan

JAKARTA, iNews.id - Bali tidak hanya terkenal memiliki destinasi menawan yang memikat wisatawan. Ternyata, Bali juga memiliki kuliner lezat yang bisa menggoda siapa saja.

Salah satunya, ayam betutu. Biasanya, betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.

Jika kali ini Anda sedang ingin mencicipi betutu, cobalah membuat ayam betutu. Ayam yang disuwir-suwir, kemudian diberi bumbu khas Bali. Cara membuatnya sangat mudah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Senin (7/10/2019).

Bahan :

1 ekor ayam kampung belah tidak putus
Air secukupnya

Bumbu Halus :

1 sdm ketumbar
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
15 cabai rawit
1 sdm rebon/terasi
2 sdt merica
Garam dan gula secukupnya

Bumbu Cincang :

250 gr bawang merah
9 siung bawang putih
3 jempol lengkuas
5 jempol kencur
1 ruas kunyit
3 jempol jahe
20 cabai rawit
5 batang sereh

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus dan bumbu cincang sampai harum.
2. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan. Aduk rata.
3. Beri garam dan gula. Angkat.
4. Masukkan ayam dan bumbu ke dalam slow cooker. Beri air secukupnya sampai menutupi ayam. Bisa pakai low mode selama enam jam. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan.

Editor: Vien Dimyati