Mencicipi Ayam Bumbu Kuning Sambal Rawit, Pakai Resep Ini Rasa Lebih Lezat

JAKARTA, iNews.id - Memilih menu daging ayam sebagai lauk untuk keluarga memang sudah menjadi hal biasa. Apalagi jika ayam yang dimasak menggunakan bumbu dan rempah-rempah spesial.

Kali ini, Anda bisa membuat ayam bumbu kuning untuk disajikan kepada keluarga. Tidak lupa menambahkan sambal cabai rawit.

Rasanya lezat, membuat siapa saja ketagihan. Untuk membuat ayam bumbu kuning tidak terlalu sulit. Seperti biasa, ayam harus diungkep terlebih dahulu agar bumbu meresap. Kemudian digoreng.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @eunice_euston, Jumat (5/6/2020).

Bahan :

2 ekor ayam kampung, masing-masing potong 4 bagian

Bumbu 1 (Halus) :

4 butir bawang merah
10 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
5 cm kunyit
2 cm jahe
3 cm lengkuas

Bumbu 2:

3 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
2 batang sereh, geprek
Air secukupnya
Garam gula secukupnya

Cara Memasak :

1. Haluskan bumbu 1, lalu masukkan semua bumbu ke dalam panci tambahkan air, garam, gula secukupnya.
2. Tunggu mendidih lalu masukkan ayam. Masak sampai ayam empuk dan matang. Angkat tiriskan, ayam siap untuk digoreng.

Sambal Rawit

Bahan :

Segenggam cabai rawit merah + ijo
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1 sdm air jeruk limo
Minyak secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, lalu tumis sebentar rawit dan bawang putih, angkat tiriskan.
2. Blender/ulek kasar semua bahan. Tambahkan air jeruk limo, kemudian siram dengan minyak bekas menggoreng ayam, aduk rata sajikan dengaan ayam goreng.

Editor: Vien Dimyati