Mencicipi Kue Palembang yang Legit, Bisa Dijadikan Oleh-Oleh

JAKARTA, iNews.id - Bagi pencinta camilan tradisional, pasti sudah familiar dengan kue yang satu ini. Kue srikaya Palembang menjadi makanan khas yang paling dicari ketika Anda bepergian ke kota empek-empek. Bahkan, kue mungil ini dapat dijadikan oleh-oleh.

Sebagai kuliner yang terkenal jadul, kue Palembang masih eksis sampai saat ini. Biasanya orang Palembang makan kue ini dicocol dengan ketan, bisa juga dipadukan roti tawar.

Rasanya lezat dan manis, terbuat dari tepung, gula, telur hingga santan kental. Tidak harus ke Palembang untuk mencicipi makanan ini. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Ingin tahu seperti apa resep dan cara membuatnya? Yuk intip Instagram @almer_dzaki28, dikutip Kamis (26/7/2018).

Bahan-Bahan:

3 butir telur ayam
100 ml santan kental
50 ml sari daun pandan (dari 4 helai daun pandan)
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur ayam lalu masukkan gula pasir dan garam. Aduk santai sampai gula tercampur jangan sampai mengembang.

2. Masukkan santan kental aduk rata. Lalu masukkan daun pandan aduk sampai semua tercampur. Ingat jangan sampai mengembang.

3. Panaskan kukusan yang tutupnya sudah dialasi kain. Siapkan wadah kecil-kecil, lalu tuang adonan di dalamnya. Wadah jangan terlalu penuh. Kukus kurang lebih 15 menit jangan lupa tusuk dengan lidi untuk melihat srikaya sudah matang atau belum.

4. Bila sudah matang angkat srikaya dan matikan api. Hidangkan dingin srikaya Palembang.

Editor: Tuty Ocktaviany