Mencicipi Mac and Cheese ala Rumahan, Resep Simpel Makaroni Keju Meleleh

JAKARTA, iNews.id - Weekend menjadi momen paling tepat untuk berkreasi membuat berbagai makanan lezat untuk keluarga. Kali ini Anda bisa membuat Mac and Cheese ala rumahan.

Makaroni yang direndam hingga lembek kemudian dicampur dengan keju mozarela yang meleleh. Jika tidak ada mozarela, Anda bisa menggt chedar, atau quick melt. Rasanya lezat dan bikin ketagihan.

Mac and Cheese ini bisa disajikan kapan saja. Bahkan, Anda bisa menyajikan dengan berbagai toping pilihan. Bisa pakai daging kornet, sosis, dan lainnya.

Untuk membuatnya juga mudah. Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @andinskitchen, Sabtu (30/5/2020).

Bahan :
200 gram makaroni elbow (rendam hingga lunak, tiriskan)
4 buah sosis sapi, iris (boleh ganti smoke beef atau daging giling sesuai selera)
160 gr quick melt, parut (boleh pakai mozarela, atau gabungan antara mozarela dan chedar)
360 ml susu UHT full cream
2 sdm terigu
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya margarin
Secukupnya parsley cincang

Bahan Bumbu :
1/2 buah bawang bombai sedang, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
Sejumput pala bubuk, kurang dari 1/4 sdt yaa
Secukupnya lada bubuk

Cara Membuat:
1. Tumis bahan bumbu hingga harum. Masukkan sosis lalu aduk rata hingga sosis dan bumbu matang. Masukkan terigu lalu aduk rata.
2. Tuang susu disusul makaroni kemudian aduk rata, didihkan. Pastikan makaroni empuk lunak.
3. Masukkan keju parut. Aduk hingga tercampur. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak terus hingga susu sat dan keju mengental membalut makaroni. Koreksi rasanya. Sajikan dengan parsley cincang dan saus sambal (bisa ganti seledri).

Editor: Vien Dimyati