Mencicipi Poutine, Kentang Goreng Populer Khas Kanada

JAKARTA, iNews.id - French Fries, siapa yang tidak suka dengan camilan kentang goreng yang memiliki bentuk memanjang dan lezat ini. French Fries menjadi camilan favorit semua orang dan mudah dibuat di rumah. Jika kebetulan Anda di rumah memiliki kentang, kenapa tidak dibuat menjadi poutine atau kentang goreng ala Kanada.

Di Kanada, camilan ini merupakan jajanan di pinggir jalan dan digemari banyak orang. Untuk mencicipinya, Anda tak harus pergi ke Kanada. Di rumah, Anda dapat membuatnya sendiri dengan bahan yang ada. Ingin tahu resep membuat poutine Kanada? Berikut ulasan iNews.id, seperti dikutip melalui Tasty, Rabu (4/7/2018).

Bahan untuk empat porsi

3 kentang russet besar
3 sendok makan minyak zaitun
1 ½ sdt garam, dibagi
1 sendok teh lada, dibagi
6 sendok makan mentega tawar, 3/4 batang
¼ cangkir (30 g) tepung serbaguna
2 ½ gelas (600 mL) daging sapi
2 sendok teh saus worcestershire
3 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan air
1 ½ gelas (335 g) dadih keju

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 450ËšF (230ËšC). Letakkan 2 loyang dengan kertas roti. Pada talenan, iris kentang sekecil korek api dengan cara memanjang. Potong memanjang menjadi irisan ¼ inci, kemudian potong menjadi 6 mm batang korek api.

2. Tempatkan kentang dalam mangkuk besar. Taburi dengan minyak zaitun, taburi dengan satu sendok teh garam dan ½ sendok teh lada. Aduk.

3. Atur kentang goreng secara merata dalam 2 baris pada setiap loyang sehingga tidak menyentuh.

4. Panggang selama 25 menit, balik setengahnya, sampai cokelat keemasan.

5. Dalam panci sedang di atas api sedang, tambahkan mentega dan tepung. Aduk hingga campuran berwarna cokelat keemasan. Tambahkan kaldu sapi, Worcestershire, sisa ½ sendok teh garam dan sisa ½ sendok teh lada. Didihkan, aduk terus menerus.

6. Tambahkan air ke tepung maizena dalam mangkuk kecil dan aduk sampai larut. Tambahkan bubur tepung maizena ke dalam kuah dan aduk sampai mengental. Angkat dari api dan tutup untuk menjaga saus tetap panas.

7. Pindahkan kentang goreng ke mangkuk besar, tambahkan dadih keju, dan tuangkan saus panas di atasnya. Aduk agar tercampur merata. Pindahkan ke piring dan sajikan segera. Nikmati!

Editor: Vien Dimyati