Mencicipi Sup Segar Binte Biluhuta Khas Gorontalo

JAKARTA, iNews.id - Hujan sering kali turun selama Desember. Udara dingin di sore atau malam hari, akan membuat perut terasa lapar.

Jika Anda bosan dengan santapan mi, sop, atau soto yang sudah sering dimasak. Cobalah resep baru, khas dari Gorontalo, binte biluhuta. Makanan ini merupakan sup yang terdiri dari jagung, ikan, atau udang yang diracik sedemikian rupa dan rasanya sangat lezat.

Tak sulit memasak sendiri binte biluhuta yang berbahan dasar jagung ini. Berikut ulasan bahan-bahan dan cara membuatnya, sebagaimana dirangkum iNews.id, Rabu (19/12/2017).

Bahan

2 buah jagung manis, kemudian dipipil

2.000 ml air

1 buah cabai merah, kemudian diiris bulat

4 buah cabai rawit merah, kemudian iris bulat

6 butir bawang merah, kemudian iris tipis

200 gram udang kupas

2 ½ sendok teh garam

2 ½ sendok teh gula pasir

75 gram kelapa, kemudian parut kasar

1 sendok makan air jeruk nipis

5 tangkai kemangi, kemudian ambil daunnya

2 buah tomat, kemudian potong-potong

Cara membuat:

Pertama rebus air dan masukkan jagung manis, cabai merah, cabai rawit merah dan bawang merah hingga mendidih.

Setelah itu tambahkan udang, garam dan gula pasir, lalu masak hingga matang.

Selanjutnya masukkan kelapa parut, air jeruk nipis dan daun kemangi, masak lagi hingga matang.

Sebelum diangkat, tambahkan tomatnya terlebih dahulu. Angkat dan sajikan dengan nikmat. Selamat mencoba.

Editor: Vien Dimyati