Mendunia! Batagor Bandung Jadi Goreng Terbaik Kedua di Dunia 2026

JAKARTA, iNews.id – Batagor, jajanan khas Bandung, Jawa Barat, berhasil mencuri perhatian dunia. Makanan berbahan dasar ikan dan tahu ini menempati peringkat kedua dalam daftar 100 hidangan goreng terbaik di dunia atau 100 Best Deep-fried Dishes versi TasteAtlas yang diperbarui pada 15 Oktober 2026.

Dalam pemeringkatan tersebut, batagor memperoleh rating 4,4 dari 5. Nilai ini sama dengan chikin atau ayam goreng khas Korea Selatan yang berada di posisi pertama.

Baca Juga

Batagor Gondangdia Kebanjiran Pembeli, QRIS BRI Jadi Senjata Layani Antrean

Pencapaian tersebut menempatkan batagor sebagai salah satu kuliner Indonesia dengan posisi tertinggi dalam daftar tersebut. Keberadaannya di antara hidangan goreng dari berbagai negara juga memperlihatkan bagaimana jajanan lokal dapat dikenal melalui pemeringkatan kuliner internasional.

Mengutip laman resmi TasteAtlas, batagor merupakan salah satu camilan paling dikenal di Indonesia. Hidangan ini berupa adonan ikan yang diolah bersama tahu, kemudian digoreng hingga bagian luarnya renyah.

Baca Juga

Bakso hingga Batagor jadi Obat Kangen Warga Indonesia di Festival Harmoni Budaya Riyadh

Nama batagor sendiri merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Berbeda dari pangsit yang umumnya dikukus atau direbus, batagor memiliki ciri khas berupa tekstur garing setelah melalui proses penggorengan.

Ikan tenggiri kerap digunakan sebagai bahan adonan batagor. Namun, sejumlah variasi juga menggunakan jenis ikan lain, seperti tuna dan makarel, bahkan udang. Tahu menjadi salah satu bahan yang melengkapi hidangan ini.

Baca Juga

Masuk Daftar Camilan Terenak Nomor 1 di Dunia, Intip Tempat Makan Batagor di Jakarta

Daya tarik batagor tidak hanya terletak pada teksturnya. Jajanan ini biasanya dipotong menjadi beberapa bagian, lalu disajikan bersama saus kacang, kecap, sambal, dan perasan jeruk limau. Perpaduan rasa gurih, manis, pedas, serta sedikit asam membuat batagor memiliki karakter rasa yang khas.

Berawal dari Bandung, Kini Dikenal di Berbagai Daerah

Batagor memiliki akar kuliner yang erat dengan Bandung. Menurut TasteAtlas, hidangan ini mulai dikenal sejak dekade 1980-an dan kemudian menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.

Baca Juga

Batagor Khas Bandung Jadi Camilan Terenak di Dunia Nomor 1 Kalahkan Canai Malaysia

Kini, batagor mudah ditemukan, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran. Makanan ini juga kerap menjadi pilihan camilan maupun hidangan selingan di sela aktivitas sehari-hari.

Popularitasnya tidak terlepas dari cara penyajian yang praktis serta bahan-bahan yang mudah dikenali. Meski demikian, setiap penjual dapat memiliki racikan tersendiri, terutama dalam komposisi adonan ikan dan kekentalan saus kacang.

Dalam daftar terbaru TasteAtlas, batagor memperoleh rating 4,4 dari 5, menyamai chikin dari Korea Selatan. Pemeringkatan tersebut disusun berdasarkan penilaian pengguna yang melalui mekanisme penyaringan untuk mengidentifikasi rating yang dianggap sah.

TasteAtlas juga mengingatkan bahwa peringkatnya tidak dimaksudkan sebagai kesimpulan mutlak mengenai makanan terbaik di dunia. Daftar tersebut menjadi salah satu cara untuk memperkenalkan kuliner lokal, menumbuhkan apresiasi terhadap makanan tradisional, dan mendorong orang mengenal hidangan dari berbagai negara.

Pencapaian batagor Bandung ini menjadi kabar membanggakan bagi kuliner Indonesia. Jajanan yang akrab dijumpai di pinggir jalan tersebut kini mendapat tempat dalam daftar hidangan goreng dengan rating tertinggi di dunia versi TasteAtlas.

Editor: Muhammad Sukardi