Mengenal Biskuit Gem Rose, Camilan Legendaris Khas Lebaran

JAKARTA, iNews.id - Siapa yang tidak kenal dengan biskuit legendaris ini. Bentuknya mungil, bulat, dan terdapat manisan bunga di bagian atasnya. Beberapa waktu belakangan ini, biskuit ini sedang viral.

Hal tersebut dikarenakan, masyarakat baru mengetahui nama asli dari camilan legendaris ini. Ternyata, biskuit ini memiliki nama gem rose.

Baca Juga

5 Resep Rendang untuk Lebaran, Pilihannya Ada Paru hingga Nangka

"Ternyata Namanya Gem Rose, Netizen : Akhirnya Bisa Tidur Tenang! Baru-baru ini nama sebuah biskuit ramai diperbincangkan oleh netizen. Ternyata tidak banyak yang tahu nama sebenarnya dari biskuit yang satu ini. Biskuit kecil berbentuk bulat dengan kembang gula warna warni di atasnya, biasanya makanan jadul ini banyak tersedia saat hari raya tiba. Dan ternyata oh ternyata namanya Gem Rose. Hayo mimin mau tanya deh, di usia berapa kamu baru tau kalau kue ini namanya GEM ROSE?," tulis akun Instagram @dikemasrumahkemasan, dikutip Rabu (12/5/2021).

Dengan melihat bentuknya sudah pasti Anda ingat dengan biskuit legendaris ini. Saat masih kecil, biskuit ringan manis ini selalu jadi favorit. 

Baca Juga

3 Resep Masakan Terbuat dari Bahan Dasar Sagu, Enak untuk Hidangan Lebaran

Bahkan, cara paling asyik memakan biskuit ini adalah dengan menyisakan bagian manisan bunganya untuk dimakan paling akhir.

Camilan legendaris ini sangat populer sebagai kue khas Lebaran. Rasanya manis dan memiliki tekstur lembut. Selain itu, aromanya menggugah selera.

Baca Juga

5 Resep Kue Nastar Kekinian untuk Lebaran, Nomor 2 Lembut Sampai Lumer di Mulut

Kali ini, jika tertarik mencicipi camilan gem rose, Anda bisa lho membuat sendiri di rumah. Ingin tahu resep lengkapnya? Berikut dirangkum melalui Instagram @sharingresep:

Baca Juga

Resep Takjil Panna Cotta Saus Kurma ala Chef Arnold Poernomo, Cocok Buat Buka Puasa!

Resep Gem Rose

150 gr mentega
50 gr gula halus kualitas baik
2 butir kuning telur
250 gr tepung terigu protein rendah
1/2 sdm maizena
1/2 sdt vanilla ekstrak

Baca Juga

Dinda Shafay Berbagi Tips Diet dan Resep Dragon Fruit Smoothie Bowl

Cara membuat:

1. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin/mentega. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil diaduk rata. Lalu masukkan terigu, maizena dan vanilla ekstrak aduk dengan spatula sampai kalis, bila kurang kalis/lembek tambah 2-3 sdm tepung.
3. Panaskan oven dengan suhu 140 derajat celsius.
4. Bentuk bulat, pencet sedikit tengahnya lalu beri guratan di setiap sisi dengan garpu, lakukan sampai adonan habis.
5. Panggang selama 20 menit atau sampai matang tergantung oven masing-masing.
6. Kalau sudah matang, angkat taruh di rak dan angin-anginkan sampai dingin.

Bahan icing:

25 gr putih telur
150 gr gula halus kualitas baik
1/2 sdm air jeruk nipis/lemon/cuka masak

Cara membuat:

1. Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gula halus secara bertahap. Setelah itu masukkan air jeruk nipis/lemon/cuka masak kocok terus sampai mengental dan berbentuk krim yang mudah dispuit.
2. Bagi menjadi tiga warna, masing-masing mangkuk beri lima tetes warna.
3. Masing-masing masukkan ke piping bag yang sudah diberi spuit bintang.
4. Semprotkan pada kukis yang sudah matang, lalu angin-anginkan sampai keras (panggang lagi 5-7 menit dengan api kecil, sampai mengeras).
5. Angkat, dinginkan dan pindahkan ke wadah kedap udara.

Editor: Vien Dimyati