Mengenal Kuliner Ekstrem dari Sarang Tawon, Penasaran Cara Buatnya?

JAKARTA, iNews.id - Kuliner ekstrem yang terbuat dari bahan-bahan tak biasa memang selalu menarik perhatian. Salah satunya yakni Botok Tawon, makanan yang populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Sesuai dengan namanya, kudapan satu ini menggunakan sarang tawon sebagai bahan utamanya. Uniknya lagi, sarang tawon yang digunakan masih berisi lebah muda atau larva di dalamnya. 

Baca Juga

Kuliner Burung Ruak-Ruak Dipadu Sambal Asam ala Mbah Muntiah di Lamongan

Tidak diketahui secara pasti kapan kudapan satu ini banyak dikonsumsi masyarakat. Namun, pengolahan dan bahan-bahan yang digunakan untuk botok tawon sendiri, tak berbeda jauh dengan botok petai cina. 

Pengolahan sarang tawon ini sendiri menggunakan tawon ukuran kecil, bukan tawon ndas. Rasa dari botok tawon ini juga terbilang sangat unik, yakni asam, manis, asin, pedas dan gurih.

Baca Juga

10 Tempat Belanja Murah di Lombok, Bisa Beli Perhiasan Kerang hingga Kuliner yang Lezat 

Botok tawon atau pepes tawon, biasanya dihidangkan saat masih hangat untuk menjaga kualitas rasanya. Apa Anda penasaran untuk mencoba botok tawon? Anda bisa membuatnya sendiri dengan resep berikut ini!

Resep botok tawon 

Baca Juga

Segarnya Mencicipi Es Ayong Pangkalpinang, Kuliner Legenda Sejak 1974 

Bahan

5 buah sarang tawon ukuran kecil
1/4 butir kelapa parut muda, parut
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas kencur
1 ruas laos
1 cm asam jawa
2 lembar daun jeruk
3 sdm gula pasir
1/3 sdt garam halus
Daun pisang secukupnya
Tusuk gigi atau lidi secukupnya untuk penyemat 

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, laos, daun jeruk yang telah dibuang bagian tulangnya, gula pasir, dan garam halus.

2. Setelah itu, campur bumbu halus dengan kelapa parut, dan sarang tawon yang dipotong kecil-kecil.

3. Lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, dan bungkus dengan daun pisang. Lakukan sampai selesai.

4. Kukus selama 20 menit, dan botok tawon siap untuk disajikan.

5. Botok tawon tak kalah nikmat dihidangkan dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba!

Editor: Siska Permata Sari