Menikmati Kelezatan Daging Sapi dari New South Wales yang Diolah Chef Profesional

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak jenis daging sapi yang kerap dijadikan masakan lezat. Salah satunya daging sapi dari Australia.

Daging sapi berkualitas yang kerap didistribusikan ke berbagai negara biasanya dari negara bagian New South Wales (NSW). Di sini terdapat peternakan dan tempat penyembelihan sapi yang sudah terjamin.

Kuliner Wajik Kletik Gula Jawa Khas Banjarnegara, Rasanya Manis Legit dan Lumer di Mulut

Untuk mengenal lebih jauh mengenai daging sapi berkualitas ini, maka diluncurkan Aussie Beef Mates oleh Meat & Livestock Australia (MLA) dan negara bagian NSW. Tujuan diluncurkannya Aussie Beef Mates ini untuk menghubungkan para chef berbakat dan para profesional di bidang kuliner.

Program kuliner eksklusif ini melibatkan chef muda berbakat dan profesional kuliner yang berpengaruh di Indonesia. Mereka akan ditantang menyajikan daging sapi NSW di restoran milik mereka.

Kuliner Unik! Mencoba Rujak Belut di Bojonegoro

Adapun chef yang terpilih sebagai "Aussie Beef Mates" adalah Chef Kartika Chandra, Chef Stefu Santoso, Chef Freddie Salim, Chef Muhammad Maliki (berkolaborasi dengan Chef Lukman Hakim), dan Chef Rahmatullah Awaludin.

"Kami senang dapat memperkenalkan chef muda dan berbakat yang memiliki imajinasi dan kreasi kuliner memikat sebagai 'Aussie Beef Mates'," kata Joshua Anderson, Global Business Manager MLA usai gala dinner di Raffles Hotel, Jakarta Selatan, Kamis (15/6/2023).

Kuliner Ayam Woku Bumbu Petis Aneka Rempah, Lezatnya Sampai ke Tulang

Dia berharap, para chef terpilih tersebut dapat mencapai level kuliner yang lebih tinggi dengan tersedianya pasokan daging sapi Australia berkualitas. Khususnya pengalaman dalam berinovasi dengan potongan daging sapi berbeda dalam hidangan yang disajikan.

Bagi penggemar sajian daging sapi berkualitas, Anda dapat menikmati hidangan lezat dari bahan utama sapi Australia ini pada 15 - 30 Juni 2023. Anda dapat menikmati berbagai variasi potongan-potongan khusus daging sapi Australia ini di lima restoran milik chef terpilih.

Adapun potongan daging sapi tersebut adalah flat cut, skirt dan bagian robust rump yang kuat menjadi hidangan lezat di antaranya Andaliman Australian Beef Steak, Roasted Black Pepper Australia Eye of Rump, Red Curry Australian Short Ribs, AUS Beef Pithvier, Picanha (Australian Prime Top Sirtoin) & Cupim (Australian Beef Hump).

Editor: Vien Dimyati