Pilihan Menu Masakan Sehari-hari agar Tidak Bosan, Ada Ayam Rica hingga Daging Gongso

JAKARTA, iNews.id - Ada berbagai macam menu masakan sehari-hari agar tidak bosan bisa Anda kreasikan di rumah. Anda bisa membuat masakan dari bahan utama daging ayam, ikan, hingga sayuran.

Meskipun menggunakan bahan sederhana, kreasi masakan yang unik akan membuat terlihat menarik. Tentu saja hidangan ini akan menambah selera makan keluarga Anda. 

Baca Juga

Cara Membuat Donat Kentang Pandan yang Enak dan Lembut, Intip Resepnya!

Tak perlu bingung masak apa. Penasaran ingin tahu apa saja daftar menu masakan sehari-hari yang tidak membosankan? Berikut ulasannya dirangkum pada Jumat (16/9/2022).

Baca Juga

Inspirasi Membuat Mi Gluten Free di Rumah, Pakai Resep Ini Saja Lebih Mudah!

1. Resep Ayam Rica-Rica

Menu masakan sehari-hari agar tidak bosan yang pertama bisa mengolah ayam rica-rica. Cocok bagi penggemar masakan pedas.

Baca Juga

5 Resep Masakan Sehari-hari Mudah dan Praktis, Ada Terong hingga Sayuran

Bahan:

1 ekor ayam

Baca Juga

Rahasia Resep Krabby Patty ala Spongebob yang Enak, Favorit Warga Bikini Bottom

Bumbu halus:

1 ons cabai keriting
1/2 ons cabai rawit
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri
2 cm lengkuas
secukupnya kunyit

Bumbu kasar:

3 batang serai geprek
1 lembar daun pandan simpul
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk iris halus
2 ikat daun kemangi
secukupnya daun bawang
secukupnya garam dan penyedap rasa

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi 12 bagian. Kemudian, baluri kunyit bubuk, air jeruk nipis, dan sedikit garam. Diamkan 10 menit, lalu goreng setengah kering dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi masukan daun jeruk, daun salam, daun pandan dan serai.
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah kering. Lalu, aduk hingga rata masukkan air secukupnya. Kemudian, tambahkan garam dan penyedap secukupnya.
4. Masak sampai ayam empuk kurang lebih setengah jam.
5. Setelah ayam empuk dan kuah mengering, masukkan daun kemangi dan daun bawang. Kemudian, aduk hingga layu.
6. Selesai, rica rica ayam siap dihidangkan dengan nasi panas bersama lalapan!

2. Resep Tenggiri Asam Manis 

Tenggiri Asam manis menjadi alternatif menu masakan sehari-hari agar tidak bosan. Berikut bahannya.

Bahan:

800 gram ikan tenggiri
2 buah cabai merah, potong serong
Jahe, iris tipis tipis
2 tomat, potong-potong
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air (optional)

Bahan tumis:

10 siung Bawang merah, iris tipis
Asam jawa direndam dengan air panas, ambil airnya
Garam, gula, penyedap secukupnya
900 ml Air

Cara membuat :

1. Siapkan minyak panas, lalu goreng ikan hingga kuning kecoklatan dan matang. Tiriskan.
2. Tumis Jahe, bawang merah sampai harum.
3. Masukkan irisan cabai, air asam, tambahkan air. Masukkan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan ikan dan tomat. Koreksi rasa. Jika kurang asin, asam atau manis bisa tambahkan lagi.
4. Masak hingga bumbu meresap, tambahkan larutan maizena, aduk rata masak sampai mendidih. Tenggiri asam manis siap disajikan bersama nasi hangat

3. Resep Daging Gongso Kunyit

Menu masakan sehari-hari agar tidak bosan selanjutnya ada daging gongso.

Bahan 1:

400 gr daging tetelan sapi, dipotong dadu
1 sdt garam
1 sdt kunyit bubuk

Bahan 2:

6 sdm minyak goreng, untuk menumis
8 siung bawang putih, dirajang
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdm petis udang

Bahan 3:

200 ml air
2 sdm bawang goreng
 
Cara memasak:

1. Campur daging dengan garam dan kunyit bubuk, aduk rata dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan daging, gongso hingga sisi daging yang terkena pan berubah warna kekuningan.
3. Masukkan kecap asin, kecap manis dan petis. Biarkan hingga berbuih kecapnya. Gongso kembali hingga tercampur rata.
4. Tuangkan air, aduk-aduk hingga petis larut. Masak dengan api kecil dan panci tertutup, sambil sesekali diaduk rata, hingga kuah menyusut 20-30 persen.
5. Masukkan bawang goreng. Hidangkan selagi hangat. Selesai!

4. Resep Sop Sayur Bakso

Menu masakan sehari-hari agar tidak bosan lainnya ada sop sayur bakso.

Bahan:

10 bakso sapi belah 2⁣
2 wortel potong bulat⁣
1 kentang potong dadu⁣
1/4 kol rajang kasar⁣
5 buncis yang sudah dipotong-potong⁣
1 batang daun bawang, seledri potong-potog⁣
Bawang goreng untuk taburan⁣
2 liter air (boleh pakai air kaldu bekas rebusan ayam)⁣
Garam
Gula
Kaldu bubuk secukupnya⁣
⁣
Bumbu halus:⁣

4 bawang putih⁣
3 bawang merah⁣
1/2 sdt merica butiran⁣
⁣
Cara memasak:

1. Didihkan air di panci, masukkan wortel dan kentang, tunggu hingga 1/2 empuk. Lalu masukkan kol, buncis dan bakso sapi, aduk rata⁣.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang. Masukkan ke dalam panci, aduk rata, beri gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasanya⁣.
3. Jika rasa sudah pas dan semua sayuran matang, matikan api, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata, taburi dengan bawang goreng, sajikan selagi masih hangat.

5. Udang Mentega Saus Tiram

Menu masakan sehari-hari agar tidak bosan yang terakhir ada udang yang diolah dengan saus tiram.

Bahan:

400 gram udang yang sudah dibersihkan
5 butir bawang putih cincang
1 bawang bombai rajang
5 sdt mujung salted butter
3 sdt tepung maizena larutkan dengan 100 ml air)
1 sdm minyak wijen (optional)
Daun bawang untuk taburan

Saus:

2 sdm saus tiram
2 sdm kecap inggris
1 sdm kecap asin (sesuai selera)
1 sdm madu

Cara memasak:

1. Lelehkan butter, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi.
2. Masukkan udang dan tumis hingga semua udang berubah warna. Tuang saus, lalu aduk sampai merata.
3. Tuang larutan tepung maizena sambil terus diaduk-aduk hingga mengental dan udang matang.
4. Koreksi rasa. Kemudian, tambahkan minyak wijen. Angkat dan taburi dengan daun bawang. Selesai!

Editor: Vien Dimyati