Nikmati Sensasi Pahitnya Tumis Pare Udang Pedas untuk Santap Malam

JAKARTA, iNews.id - Bagi pencinta sayur-sayuran pahit, tentu sudah tidak asing dengan pare. Sayuran berbentuk panjang dan lonjong ini lebih enak dimakan dengan tumis udang pedas. Sensasi pahit bercampur dengan rasa pedas akan membuat makan semakin berselera.

Tumis pare udang pedas paling enak dimakan dengan sepiring nasi panas. Sayuran pare tak hanya lezat dijadikan lauk, lalapan ini juga memiliki manfaat kesehatannya.

Lantas, seperti apa cara membuat tumis pare udang pedas? Berikut ulasannya dikutip melalui Instagram @aras_galeri, Kamis (5/7/2018).

Bahan:

250 gr udang segar, kupas kulitnya
3 buah pare hijau ukuran sedang
1 sdm saus tiram
2 lbr daun jeruk

Bumbu Halus:

4 cabai merah keriting
6 cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
Garam dan sejumput gula pasir

Cara Membuat:

1. Iris pare, cuci bersih tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan sedikit minyak, setelah harum masukkan udang kupas, aduk-aduk lalu masukkan irisan pare, saus tiram dan sedikit air matang, masak sampai bumbu meresap dan pare matang. Terakhir, masukkan sedikit gula pasir, aduk hingga rata. Nikmati.

Editor: Vien Dimyati