Nikmatnya Cumi Asin Oseng Mercon, Menu Spesial bagi Pencinta Pedas

JAKARTA, iNews.id - Pencinta pedas, apakah Anda berani mencicipi menu yang satu ini? Cumi asin oseng mercon dengan sambal yang super pedas. Menu spesial ini, terasa lebih nikmat jika disantap dengan nasi panas yang mengepul.

Bumbu-bumbu seperti bawang, lengkuas, dan cabai dalam masakan cumi oseng mercon ini menjadi perpaduan yang pas. Cocok untuk lidah siapa saja. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Berikut ulasan iNews.id, dikutip melalui Instagram @chiqoq, Jumat (6/7/2018).

Bahan:

200 gr cumi asin (rebus 15 menit lalu dicuci bersih dan dipotong-potong)
6 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
6 buah cabai hijau, potong serong
6 buah cabai merah, potong serong
20 buah rawit merah (rawit setan), potong serong jadi 3 bagian
1 buah tomat, potong
2 cm lengkuas, memarkan
Kecap manis secukupnya
Saus tiram secukupnya
Kecap ikan secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis hingga harum bawang merah putih, cabai merah hijau dan lengkuas.
2. Setelah harum masukan cumi asin, aduk-aduk dan masukkan sisa bumbu lainnya, kecuali tomat. Tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata.
3. Setelah air agak menyusut masukan tomat, koreksi rasa.

Editor: Vien Dimyati