Opor Ayam Kampung Bumbu Rempah, Daging Empuk dan Tebal Menggugah Selera

JAKARTA, iNews.id - Tidak harus menunggu Lebaran untuk membuat opor ayam enak dan lezat. Menu berkuah santan ini bisa dimasak kapan saja dan dijadikan menu sehari-hari. 

Anda bisa membuat opor dari ayam kampung yang berukuran besar. Dagingnya tebal dan empuk. Dimasak dengan rempah pilihan, rasanya gurih serta menggugah selera.

Baca Juga

Positif Covid-19 Melonjak, Jaga Kesehatan Tubuh dengan 3 Resep Sayuran Bergizi Ini

"Udah lama nggak ngopor ayam, sekalinya ngopor dapat ayamnya yang guedeee banget, ayam jago beratnya hampir 3kg. Paha bawahnya doang aja dipotong jadi dua saking gedenya. Lebih suka yang gede gini sih kalo buat opor. Lebih puas, manteb, dagingnya merah, berserat. Masaknya juga nggak pakai presto, direbus biasa aja, bumbunya meresap. Ini resepnya aku tulis ukuran normal ya, di ayam ini aku kalikan dua," tulis Instagram @tsaniwismono.

Untuk membuat opor ayam kampung ini Tidka terlalu sulit. Anda hanya menyiapkan beberapa bumbu dapur dan rempah-rempah pilihan. Opor ayam dapat dinikmati kapan saja. Paling nikmat dimakan dengan nasi putih panas dan sambal.

Baca Juga

Resep Dorayaki Lembut dan Enak, Cara Buatnya Mudah Pakai 1 Telur

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat opor ayam kampung gurih dan nikmat? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @tsaniwismono, Senin (11/1/2021).

Baca Juga

Menikmati Es Selendang Mayang, Minuman Kuno dari Resep Nenek Moyang sejak 1940

Bahan:

1 ekor ayam kampung, bersihkan potong-potong, cuci bersih
3 lembar salam
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1250 ml air
200 ml santan kental instant
3 sdm minyak goreng

Baca Juga

Resep Nasi Telur Kemangi Sederhana, Hanya Dimasak dengan Bawang dan Cabai

Bumbu Halus:

9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica butiran

Baca Juga

5 Resep Kentang Mustofa Terenak, Nomor 3 Lebih Lezat Pakai Daun Jeruk

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna.
2. Masukkan air, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. Sajikan opor ayam dengan ketupat ataupun nasi.

Editor: Vien Dimyati