Pastel Renyah Mini Isi Abon Sapi, Cocok untuk Camilan Tahun Baru

JAKARTA, iNews.id - Pastel menjadi salah satu camilan populer yang digemari banyak orang. Teksturnya renyah dan memiliki isi sayuran atau daging.

Bentuknya mirip dengan kipas, membuat siapa saja tertarik untuk menyantapnya. Kali ini, jika Anda tertarik ingin mencicipi kue pastel, cobalah berkreasi sendiri di rumah.

Anda bisa membuat kue pastel mini. Bentuknya yang mini akan memudahkan Anda untuk menyantapnya sekaligus. Pastel mini bisa dikreasikan dengan isian abon sapi.

Pastel mini juga cocok untuk disajikan sebagai camilan Tahun Baru. Anda bisa menyantap pastel dengan teh hangat sambil menunggu pergantian tahun.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @resepjajananpasar, dikutip Kamis (19/12/2019).

Bahan :

200 gr tepung terigu
50 gr tepung tapioka
30 gr margarin cair, biarkan agak dingin
1 butir telur kocok lepas
50 ml air/kurang lebih sesuaikan besarnya telur
60 gr keju parut
1/4 sdt garam
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Isian :

100 gr abon sapi (Bisa abon ikan/sambelingkung)

Cara Membuat :

1. Campur terigu, tapioka, keju dan garam aduk rata.
2. Di wadah lain campur margarin cair dan telur, aduk rata.
3. Lalu, masukkan ke campuran tepung, aduk rata.
4. Masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni atau aduk rata.
5. Gilas tipis adonan dengan rolling pin. Cetak bundar-bundar.
6. Beri isian di tengahnya, lalu lipat tekan-tekan pinggirnya membentuk pastel mini.
7. Goreng dengan minyak panas, api sedang, sampai kuning keemasan.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan, dan simpan di toples kedap udara.

Editor: Vien Dimyati