Perkedel Udang, Ide Masakan Simpel untuk Makan Malam

JAKARTA, iNews.id - Masih bingung ingin menyantap apa malam hari ini? Tenang saja, Anda bisa memilih perkedel udang. Jika biasanya Anda membuat perkedel daging sapi, kali ini bisa diganti dengan udang.

Rasanya juga tidak kalah lezat dengan perkedel daging. Pembuatannya sama dengan menggunakan kentang yang ditumbuk dan diberi bumbu, serta rempah spesial.

Perkedel udang bisa dimakan langsung, dicocol dengan saus dan mayones. Anda juga bisa menjadikan lauk nasi. Cara membuatnya juga simpel. 

Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Selasa (19/2/2019).

Bahan:

12 ekor udang yang agak besar, kupas sisakan ekornya (untuk isian)
500 gr kentang, goreng, dan haluskan
2 sdm udang cincang
1 buah kuning telur
1 sdm bawang goreng, haluskan
Daun seledri, iris halus
Garam, merica bubuk dan kaldu jamur

Pelapis:

Putih telur, kocok lepas
Tepung panir

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan perkedel, aduk rata, koreksi rasa.
2. Ambill adonan perkedel secukupnya, pipihkan, isi dengan udang, lalu tutup rata.
3. Celup ke dalam putih telur, lalu lapis dengan tepung panir.
4. Masukan kulkas 10 menit, lalu goreng

Note: Kalau tidak mau pakai tepung panir, setelah dicelup ke putih telur, bisa langsung digoreng.

Editor: Tuty Ocktaviany