Pilih Menu Western atau Kuliner Nusantara untuk Diet? Ini Rekomendasi Chef

JAKARTA, iNews.id - Makanan western memiliki banyak variasi yang bisa dicicipi. Biasanya, hidangan western merujuk pada makanan Eropa atau negara barat lainnya.

Tidak sedikit orang yang memilih makanan western sebagai menu diet. Padahal, ada banyak makanan khas Indonesia yang bisa dijadikan menu diet.

Baca Juga

5 Resep Gulai Udang Enak dan Gurih, Ini Bahan Dasar serta Cara Membuatnya

Namun sayangnya, banyak yang menyebut, makanan Indonesia cenderung masuk dalam kategori makanan yang tidak sehat. Maka itu, orang-orang yang sedang menjalani diet pun beralih ke makanan barat.

Menanggapi hal tersebut, Advisor Asosiasi Chef di Indonesia, Chef Stefu mengatakan, orang-orang yang beranggapan seperti itu adalah mereka yang kurang eksplor terhadap makanan Indonesia.

Baca Juga

5 Resep Cookies Teflon Renyah: Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

"Saya bilang sih kurang tepat ya kalau makanan Indonesia itu enggak sehat. Menurut saya dia kurang variasi mengenai menu Indonesia," kata Chef Stefu belum lama ini di Jakarta.

Baca Juga

Resep Puding Roti Tawar Zebra, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

Chef Stefu pun menceritakan kisah temannya yang sedang menjalani diet. Ketika menjalani diet, dia tidak boleh makan yang mengandung minyak, baik itu makanan yang digoreng ataupun ditumis.

"Tapi dia bilang, saya tetap makan makanan Indonesia. Gampang kok, bikin aja pepes. Pepes enggak perlu pakai minyak juga bisa," kata Chef Stefu.

Baca Juga

Resep Sushi Roll Crispy Chimi Tempe, Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

Menurutnya, ada banyak makanan Indonesia yang bisa dikategorikan sebagai menu diet yang sehat. Hanya saja, pengolahannya butuh dimodifikasi. Namun demikian, Anda tidak perlu meninggalkan kuliner Nusantara saat menjalani diet.

"Sup bisa, soto juga bisa. Bumbunya enggak usah ditumis. Sebenarnya yang kaya gitu dia cuma kurang banyak variasi aja dari menu makanan Indonesia aja," kata dia.

Baca Juga

5 Resep Tumis Sayur Tanpa Minyak, Sehat dan Enak untuk Menu Diet

Editor: Vien Dimyati