Pilihan Makan Malam dengan Nila Sambal Kemangi, Ini Resep Lezatnya

JAKARTA, iNews.id - Menu yang satu ini terlihat sangat menggugah selera jika dijadikan santapan untuk makan malam. Ikan Nila digoreng dan disantap dengan sambal kemangi.

Perpaduan ikan nila yang digoreng dengan sambal kemangi akan membuat siapa saja ketagihan. Rasanya lezat dan aromanya wangi kemangi.

Untuk membuatnya juga sangat mudah. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti bumbu dapur, kemangi, bawang merah, bawang putih, dan lainnya.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Kamis (12/12/2019).

Bahan :

3 ekor ikan nila ukuran sedang, bersihkan beri perasan jeruk nipis/sedikit cuka, bumbui dengan garam, merica, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk, diamkan 10 menit lalu goreng hingga kering, sisihkan.
1 ikat kemangi, petiki daunnya
1 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
Gula, garam, kaldu jamur secukupnya

Bahan Sambal :

2 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 cabai merah besar
15 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 buah tomat matang
1 sdt penuh terasi matang
1 sdt gula merah sisir
Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Potong tipis-tipis bawang merah dan bawang putih, lalu goreng bersama cabai merah, cabai rawit dan tomat hingga matang.
2. Ulek semua bahan sambal hingga kehalusan yang diinginkan, koreksi rasanya.
3. Siapkan wajan, tumis bawang putih dan bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan sambal terasi tumis hingga berubah warna.
4. Beri air secukupnya, koreksi rasa, jika perlu bisa ditambahkan lagi gula, garam dan kaldu jamur.
5. Masukkan ikan nila yang sudah digoreng, kecilkan api masak hingga bumbu meresap.
6. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Editor: Vien Dimyati