Resep Ayam Fillet Sambal Matah, Pedasnya Bikin Ketagihan

JAKARTA, iNews.id - Menu yang satu ini sangat mudah dimasak kapan saja. Jika biasanya Anda membuat ayam goreng atau balado, kali ini cobalah membuat menu berbeda.

Anda bisa berkreasi membuat ayam fillet. Daging ayam yang dipotong kecil-kecil, kemudian digoreng dengan sedikit tambahan tepung maizena.

Rasa ayam fillet akan semakin menggugah selera jika Anda menambahkan sambal matah. Rasanya lezat dan pedasnya bisa menggugah selera.

Cara membuatnya sangat mudah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Selasa (17/9/2019).

Bahan Ayam:

250 gr ayam fillet, potong-potong
Garam dan lada hitam bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
3 sdm telur kocok
1-2 sdm tepung maizena
2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Campur ayam dengan garam, lada hitam bubuk, bawang putih bubuk dan telur kocok, marinasi di kulkas semalaman.

2. Keluarkan ayam, tambahkan tepung maizena aduk rata. Panaskan dua sdm minyak goreng di wajan anti lengket, goreng ayam sambil diaduk hingga matang kecoklatan. Angkat.

Bahan Sambal Matah Diiris:

6 buah cabai rawit
1 buah cabai merah keriting
5 buah bawang merah
3 lembar daun jeruk, buang batangnya
2 batang sereh, ambil putihnya saja
1/2 bungkus terasi abc
1 sdt air jeruk nipis
1 sdm baceman bawang putih
Garam gula
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng secukupnya.
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan, masukan semua bahan lainnya. Aduk cepat sebentar saja.
3. Angkat dan kucuri air jeruk nipis. Siram di atas ayam fillet goreng. Sajikan.

Editor: Tuty Ocktaviany