Resep Bumbu Bulgogi Khas Korea, Gurih dan Dagingnya Empuk Bikin Nagih!

JAKARTA, iNews.id - Resep bumbu bulgogi tidak sulit untuk dimasak kapan saja. Bumbu bulgogi biasanya digunakan untuk memarinasi daging dalam hidangan Korea.

Bumbu ini umumnya terdiri atas kecap asin, gula, bawang putih, bawang merah, wijen, minyak wijen, lada hitam, dan bubuk jahe atau pasta jahe. Bumbu ini memberi cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas pada daging.

Baca Juga

Resep Usus Bumbu Rujak yang Enak, Rasanya Pedas Manis Bikin Nagih

Sebelum membuat bumbu bulgogi, Anda perlu tahu mengenai sajian ini. Bulgogi merupakan hidangan khas Korea yang terbuat dari daging sapi diiris tipis. Kemudian marinasi dengan bumbu khas, lalu dipanggang atau dimasak di atas api terbuka. Hidangan ini memiliki rasa manis, gurih, dan sedikit pedas karena perpaduan bumbu marinasi.

Setelah dimasak, bulgogi sering disajikan dengan nasi, sayuran, atau digulung dalam daun selada bersama dengan banchan (hidangan sampingan) seperti kimchi.

Baca Juga

Resep Indomie Bangladesh yang Viral, Gurih dan Pedas Bikin Nagih

Penasaran, ingin tahu resep bumbu bulgogi yang enak dan empuk? Berikut ulasannya dirangkum pada Jumat (16/2/2024).

Resep Bumbu Bulgogi

Bahan:

Baca Juga

Resep Jamur Kancing Dimasak dengan Bumbu Sederhana, Rasa seperti Masakan Restoran

500 gr beef sliced
Irisan daun bawang untuk taburan
Wijen sangrai untuk taburan
Chilli flakes (optional)
3 sdm olive oil untuk menumis daging
1 sdt kaldu jamur
Gochujang untuk penyajian)

Bumbu Rendam: 

Baca Juga

Resep Dumpling Ayam Lezat, Cocok Disajikan saat Imlek

6 bawang cincang
2 ruas jahe parut
1/2 buah pear besar (parut)
1 bombai iris memanjang
8 sdm kecap asin
3 sdm madu atau kecap manis
6 sdm minyak wijen
4 sdm gula palem
1 sdt lada hitam tumbuk kasar

Cara Masak:

1. Campur semua bumbu perendam, koreksi rasa. Masukkan daging, aduk rata. Simpan selama satu jam dalam chiller (lebih lama lebih bagus).
2. Panaskan olive oil di dalam pan gunakan api besar. Tumis daging hingga matang, beri kaldu jamur, koreksi rasa.

Itulah resep bumbu bulgogi yang enak dan gurih. Tekstur dagingnya empuk bikin nagih.

Editor: Vien Dimyati