Resep Cilok Kuah, Tekstur Kenyal Rasanya Gurih Bikin Penasaran

JAKARTA, iNews.id - Jajanan berkuah yang mirip dengan bakso ini memiliki rasa gurih. Teksturnya kenyal membuat siapa saja penasaran.

Cilok kuah cocok disantap kapan saja. Apalagi saat musim hujan dengan cuaca dingin. Bisa sekaligus untuk menghangatkan tubuh.

Untuk membuatnya juga mudah. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan, seperti tepung aci, terigu, bawang putih, bawang merah, dan lainnya.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @reseproemahku, Kamis (5/3/2020).

Bahan :

100 gr tepung aci
100 gr tepung terigu
1 sdt garam (atau sesuai selera)
Kaldu bubuk secukupnya
Merica secukupnya
2-3 helai bawang daun (atau sesuai selera)
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Baso/sosi/ayam/keju untuk isi (optional)
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Air mendidih secukupnya

Bahan Kuah :

1 liter air
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 6 siung
1 jari kencur
Cabai rawit merah/hijau (sesuai selera)
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat :

Cilok

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga wangi.
2. Campurkan terigu, aci, garam, kaldu bubuk, merica, tumisan bawang, dan bawang daun yang telah diiris tipis. Aduk rata.
3. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukan sedikit demi sedikit sambil diaduk ke dalam adonan tepung, hingga adonan bisa di bentuk. Jangan terlalu banyak memasukan air agar adonan tidak lengket.
4. Bentuk adonan sesuai selera, lalu masukan toping baso/sosis/ayam/keju jika ingin.
5. Panaskan air untuk merebus cilok, setelah mendidih, masukan cilok lalu rebus hingga cilok mengambang ke atas. Artinya cilok sudah matang. Saring lalu sisihkan.

Kuah Cilok

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai rawit. Lalu tumis sampai wangi.
2. Masukan air, tambahkan garam dan bumbu lain, aduk rata. Rebus sampai mendidih.
3. Masukan cilok, lalu siap di sajikan.

Editor: Vien Dimyati