Resep Fish Cake Odeng Cocok Disantap Hangat-Hangat di Musim Hujan, Begini Cara Buatnya

JAKARTA, iNews.id - Memasuki musim hujan, makanan berkuah dan hangat menjadi primadona bagi banyak orang. Menu tersebut cocok untuk menghangatkan tubuh di cuaca dingin saat hujan turun. Makanan hangat berkuah bermacam-macam.

Namun, bila Anda bosan, dengan menu biasa cobalah fish cake odeng yang tengah viral di kalangan anak muda. Fish cake odeng ini merupakan makanan ala Korea yang begitu digandrungi milenial.

Baca Juga

63 Brand Otomotif Bakal Panaskan GIIAS 2025, Berikut Daftar Lengkapnya

Selain rasanya yang gurih, fish cake odeng biasanya disajikan bersama kuah yang hangat dan segar. Tak perlu bingung mencarinya, Anda bisa membuat fish cake odeng dengan mudah di rumah. Berikut resep dan cara membuat fish cake odeng ala Devina Hermawan dilansir dari kanal YouTube-nya, Senin (30/6/2025).

Bahan adonan:

Baca Juga

Belum Melantai di GIIAS 2025, Jaecoo Klaim J7 dan J8 Sudah Bukukan 700 SPK

200 gr daging ikan tenggiri

100 gr paha ayam filet

Baca Juga

Sudah Mejeng di GIIAS 2023 Lalu, Kenapa GWM Ora 03 Baru Meluncur Tahun Ini?

1 siung bawang putih

¼ buah bawang bombai

Baca Juga

Viral Tren Botox Pakai Kulit Pisang, Memang Bisa?

½ sot garam

2 sdt gula pasir

Baca Juga

Viral Mobil Terpendek di Dunia Setipis Kulit Pisang, Netizen Dibikin Melongo

¼ sendok merica

1 sdt kaldu jamur / penyedap (opsional)

1 sdm bubuk ikan gabus

½ sdm baking powder

50 gr tepung sagu

150 gr es batu

1 sdt minyak wijen

Bahan kuah:

1,2 liter air

3 siung bawang putih

1 buah wortel

½ buah bawang bombai

12 buah ikan teri kering

½ sdt bubuk rumput laut

1 sdm gula pasir

2 sdm kecap asin

½ sdm kaldu jamur / penyedap

Cara membuat:

1. Masukan ayam, ikan, garam, gula pasir, merica, bubuk ikan gabus, kaldu jamur dan es batu, haluskan hingga lengket
2. Masukkan parutan bawang bombai, bawang putih, baking powder, tepung sagu dan minyak wijen, haluskan hingga menyatu
3. Siapkan wadah kotak anti panas, alasi dengan baking paper. Tuang adonan lalu ratakan
4. Tutup dengan pemberat lalu kukus selama 30-35 menit di api kecil.
5. Buang bagian perut ikan teri kering, belah dua bawang putih, potong besar bawang bombai dan wortel 
6. Siapkan panci, masukkan bawang bombai, bawang putih dan teri kering, masak tanpa minyak hingga harum lalu tambahkan air, kecap asin dan gula 
7. Potong besar wortel lalu masukkan ke dalam panci.
8. Tambahkan bubuk nori, masak selama 15-20 menit di api kecil
9. Keluarkan fish cake dari kukusan, biarkan dingin lalu potong-potong
10. Goreng fish cake di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan
11. Untuk versi kuah rebus fish cake beberapa saat lalu tusuk dengan tusuk sate
12. Home made fish cake siap disajikan

Editor: Dani M Dahwilani