Resep Gulai Daun Singkong, Lezat Dimasak dengan Rempah Pilihan

JAKARTA, iNews.id - Daun singkong merupakan salah satu sayuran yang digemari banyak orang. Biasanya, daun singkong dimasak dengan cara direbus, gulai, atau ditumis.

Ada banyak resep spesial yang bisa digunakan untuk memasak sayur daun singkong. Salah satunya dimasak dengan cara digulai.

Baca Juga

5 Resep Bihun Kuah Segar dan Enak, Pakai Kaldu dan Jamur Menggugah Selera

Bahan-bahan dan rempah yang dibutuhkan mudah didapat. Rasanya makin lezat jika Anda menambahkan kelapa parut di dalam masakan. Untuk menikmati daun singkong, Anda bisa menyantap dengan sambal, ayam goreng, ikan, dan lauk lainnya.

Sebelum memasak daun singkong, Anda juga harus tahu kandungan gizi yang ada di gulai daun singkong. Daun singkong memiliki lisin, isoleucine, leucine, valine dan banyak zat yang tidak biasa ditemukan di sayuran hijau lain. Hal ini yang membuat daun singkong sangat baik bagi kebutuhan protein tubuh.

Baca Juga

5 Resep Bihun Goreng Enak ala Rumahan, Pakai Bumbu Spesial Makin Nikmat

Sebagai makanan yang kaya akan sumber protein, manfaat daun singkong adalah membantu dalam membentuk dan memperbaiki jaringan tubuh. Protein juga dibutuhkan untuk membuat enzim hormon dan zat kimia lain dalam tubuh.

Tertarik membuat gulai daun singkong? Berikut ulasannya seperti dirangkum melalui Instagram, @juliyanti7788, Sabtu (14/11/2020).

Baca Juga

Tips Membuat Bala-Bala Sayur Kuah Kacang Enak, Pakai Resep Ini Makin Nikmat

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Jajanan Anak Sekolah Terlaris, Enak dan Mudah Dibuat

3 ikat daun singkong rebus hingga lembut kemudian diiris-iris
1 kelapa parut
Penyedap rasa dan gula
2 batang sereh digeprek
Teri medan secukupnya

Bumbu Halus:

Baca Juga

5 Resep Bolu Pisang Panggang Enak, Teksturnya Lembut Bikin Ketagihan

10 siung bawang merah
1 siung bawang putih
10 cabai besar
Seruas kunyit
Sedikit terasi bakar

Cara Memasak:

1. Masukkan santan ke wajan, tuangkan bumbu halus ke dalamnya sambil diaduk, nyalakan apinya.
2. Masukkan daun singkong dan teri medan, masak sampai mendidih jangan lupa sambil diaduk supaya santannya tidak pecah, beri penyedap rasa, gula, dan koreksi rasa. Sajikan.

Editor: Vien Dimyati