Resep Jajanan Pasar, Cicipi Rondo Royal Isi Gula Merah

JAKARTA, iNews.id - Jajanan khas Jepara ini memiliki rasa yang lezat. Namanya Rondo Royal. Terbuat dari tepung beras yang diisi dengan tape dan digoreng. Rasanya unik, seperti asin, asam dan manis.

"Ini bukan Jemblem atau Gemblong ya. Tapi Rondo Royal atau tape goreng. Ini nama di Jawa Timur. Kalo di tempat kalian namanya apa? Ini adalah salah satu olahan tape yang saya sukai. Membuatnya mudah seperti membuat pisang goreng, hanya saja diberi isian gula merah seperti Jemblem atau Gemblong," tulis Instagram @resepjajananpasar, dikutip Kamis (5/9/2019).

Mencicipi Rondo Royal ini paling enak sambil menyeruput teh hangat atau segelas kopi. Cocok dihidangkan kapan saja. Cara membuatnya sangat mudah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya.

Bahan :

500 gr tape singkong yang empuk & manis, buang seratnya
100 gr gula merah, sisir, untuk isian
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Lapisan (campur jadi satu, aduk rata) :

125 gr tepung terigu protein sedang
30 gr gula pasir (bisa ditambah jika suka manis)
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
200 ml air
1 btr telur, kocok lepas

Cara Membuat :

1. Ambil tape singkong secukupnya, pipihkan, beri satu sdt gula merah, lalu tutup rapat, kepal-kepal sambil dibentuk bulat. Kerjakan sampai selesai, sisihkan.
2. Panaskan minyak sampai panasnya sedang.
3. Celupkan bulatan tape ke dalam bahan pelapis sampai terbalut semuanya, angkat dengan sendok, goreng sampai matang kecoklatan, angkat, tiriskan. Sajikan. By @dapoersikoko.

Editor: Vien Dimyati