5 Resep Kulit Lumpia Sederhana, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep kulit lumpia yang bisa dikreasikan kapan saja. Sudah menjadi hal umum jika kulit lumpia kerap dipakai sebagai pembungkus makanan berupa camilan. 

Salah satu makanan yang kerap menggunakan kulit lumpia adalah risol, lumpia, martabak, piscok, dan lainnya. Kali ini, Anda bisa membuat kulit lumpia yang enak, lentur, dan anti-robek.

Baca Juga

5 Resep Cumi Asam Manis Enak Tidak Alot, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuat

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kulit lumpia juga sangat sederhana. Anda hanya menggunakan tepung terigu, air, garam. Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan agar proses pembuatan kulit lumpia berhasil.

Memang butuh ketelitian untuk membuat kulit lumpia. Salah satunya yaitu komposisi takaran bahan baku, air, tepung, dan lain-lain. 

Baca Juga

5 Resep Puding Cokelat Enak dan Lumer saat Disantap, Bahan Dasarnya Sederhana

Penasaran ingin membuat kulit lumpia yang enak dan lezat? Berikut ulasan resep kulit lumpia, dirangkum melalui berbagai Instagram, Jumat (21/1/2022).

Baca Juga

5 Resep Bolu Kukus Loyang Enak, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

1. Resep Kulit Lumpia 3 Bahan

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Sempol Ayam Enak dan Gurih, Bahan Dasarnya Sederhana

20 sdm terigu serbaguna⁣⁣
100 ml air⁣⁣
Garam⁣⁣
Naizena untuk taburan

Cara membuat:

Baca Juga

5 Resep Peyek Kacang Renyah Menggugah Selera, Bahan Dasarnya Sederhana

1. Campurkan terigu, garam, dan air. Uleni sampai tercampur rata.⁣⁣
2. Lalu diamkan adonan selama 2 jam, fungsinya didiamkan agar gluten terbentuk sehingga nanti adonan menjadi elastis.⁣⁣
3. Setelah 2 jam, uleni sebentar dan gilas adonan hingga tipis. Bisa pakai gilasan mi juga biar gampang.⁣⁣
4. Setelah tipis, cetak adonan. Bisa pakai tutup wadah diameter 15 cm. Taburi adonan dengan maizena sebelum ditumpuk agar tidak saling menempel.⁣⁣
5. Jika tidak langsung digunakan, simpan di dalam wadah tertutup dan masukan ke dalam kulkas.

2. Resep Kulit Lumpia Pakai Putih Telur

Bahan:

200 gr tepung terigu protein tinggi
Sejumput garam
150 cc putih telur ayam
200 cc air
Minyak sayur, untuk olesan
Ada juga yang pakai tepung tapioka.

Cara Membuat:

Semua diaduk rata dan diistirahatkan 1 jam sebelum dimasak pakai wajan antilengket

3. Resep Kulit Lumpia Kaldu Ayam

Bahan:

250 gr tepung terigu
1 butir putih telur
1 sdt kaldu Royco Kaldu Ayam
375 ml air

Alat yang diperlukan:

Wajan teflon
Kuas kue

Cara membuat:

1. Campur terigu, kaldu bubuk dan putih telur. Aduk rata. Perlahan masukkan air sedikit demi sedikit, aduk dengan whisk sampai halus dan tidak bergerindil. Saring.
2. Panaskan wajan teflon tanpa dioles apa pun (jangan terlalu panas), angkat dari kompor, celupkan kuas pada adonan dan oleskan pada wajan teflon sampai merata. Lakukan berulang sampai ketebalan yang diinginkan.
3. Biarkan beberapa saat, jika pinggiran mulai mengering, angkat. Taruh di atas piring dan taburi tepung terigu/ maizena atasnya. Lakukan sampai adonan habis.
4. Siap digunakan untuk kulit lumpia, martabak dan lainnya.

4. Resep Kulit Lumpia Susu

Bahan:

2 gelas penuh tepung cakra
2 telur
2 gelas susu cair
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdt minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, aduk sampai rata, kalau kurang encer tambah air atau tambah susu cair.
2. Kemudian saring agar hasilnya halus. Kulitnya bisa juga dipakai kulit risoles

5. Resep Kulit Lumpia Anti-sobek

Bahan:

28 sdm tepung terigu setara dengan 280 gram (bebas protein apa aja)
500 ml air putih

Cara membuat:

1. Campur air & tepung, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.
2. Panaskan pan, lalu celupkan kuas kendalam adonan, kemudian sapukan ke permukaan pan sampai rata, kira-kira bisa sampai 6 kali oles (bisa lebih tergantung lebar pan).
3. Masak dengan api kecil sampai pinggirannya ngeletek lalu angkat perlahan
4. Taruh di piring, beri taburan terigu yang rata, lakukan sampai habis.

Editor: Vien Dimyati