5 Resep Martabak Mini Enak dan Lezat, Mudah Dibuat dengan Bahan Sederhana

JAKARTA, iNews.id - Resep Martabak Mini merupakan salah satu camilan terpopuler yang dicari banyak orang. Biasanya, martabak mini memiliki isian berupa cokelat, kacang, keju, dan lainnya.

Kali ini, jika Anda sedang berada di rumah seharian, tidak ada salahnya membuat martabak. Anda bisa berkreasi membuat martabak mini.

Ada banyak resep martabak mini yang bisa diterapkan. Anda juga bisa memilih isian apa saja yang lezat dan kekinian.

Untuk membuat martabak mini juga sangat mudah. Ingin tahu bagaimana cara membuat martabak mini yang lezat dan legit? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram pada Jumat (9/4/2020).

Resep Martabak Cake Mini

Bahan:
250 gr terigu pro sedang
30 gr susu bubuk full cream
1/2 st garam
1/2 st Baking powder
50 gr gula pasir
300 ml air
1/2st fermipan
3 butir telur utuh
25 gr gula pasir
25 margarine, dilelehkan
3/4 st soda kue

Toping: SKM, meses cokelat, keju parut. (Sesuai selera)

Cara Membuat:
1. Campur terigu, 50 gr gula pasir, garam, baking powder dalam mangkuk yang agak besar.

2. Tuang air secara bertahap. Aduk pakai whisker dengan gerakan di keplok-keplok sampai menjadi adonan halus dan ringan. Masukan permifan. Aduk sebentar. Diamkan selama 30 menit.

3. Di baskom lain, kocok 25 gr gula pasir dan telur hingga gula larut. Tuang ke Adonan terigu. Aduk rata. Masukkan margarine dan soda kue. Aduk rata.

4. Siapkan cetakan martabak mini. Panaskan. Setelah benar-benar panas. Kecilkan api. Tuang adonan martabak setengah cetakan. Kemudian ratakan adonan sampai ke dinding cetakan. 5. Panggang sampai matang. Keluarkan dari cetakan. Siap dikreasikan dengan toping sesuai selera.

Resep Martabak Mini Coklat Keju

Bahan A (dicampur)

50 ml air hangat
½ sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
2 butir telur
50 gr gula pasir
250 ml air
250 gr tepung terigu pro sedang
Sejumput garam

Bahan B
3/4 sdt baking soda
1 sdm penuh margarin (lelehkan)
Siapkan sedikit gula untuk taburan saat adonan setengah matang

Toping :
Margarin
Meses
Keju parut
Kacang cincang

Cara Membuat :
1. Campur bahan A sisihkan.

2. Masukkan telur dan gula kocok sampai gula larut, masukkan air, terigu, dan garam. Aduk rata.

3. Masukkan bahan A, aduk lagi sampai rata. Diamkan adonan kurang lebih 40 menit.

4. Masukkan bahan B aduk rata. Panaskan cetakan dan masukkan 1 sendok sayur adonan, tekan tengahnya agar terbentuk pinggiran tipis. Tunggu sebentar sampai keluar gelembung-gelembung, taburi gula, tutup cetakan, tunggu sampai matang

5. Angkat, beri toping, sajikan.

Resep Martabak Mini Lipat

Bahan :
175 gr terigu segitiga biru
40 gr gula pasir
300 ml susu cair putih
1 telur
2 sdm mentega, lelehkan
1/2 sdt baking powder double acting
1/2 sdt soda kue

Cara Membuat :
1. Campur terigu, gula pasir, susu cair, telur, mentega leleh, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil (adonan kental).

2 . Diamkan adonan 45 menit. Panaskan teflon, oles dengan minyak (gunakan tissue), api kecil.

3. Tambahkan Baking powder, soda kue ke adonan, aduk rata.

4. Tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon, agak diputar-putar untuk membuat lapisan di pinggirnya).

5. Biarkan hingga berserat (muncul lubang-lubangnya), dan biarkan sampai matang.

6. Angkat martabak, oles dengan sedikit mentega (selagi panas), tambhkan toping di atasnya, tambahkan susu kental manis, lipat selagi hangat. Sajikan.

Resep Martabak Mini Taro Keju

Bahan: 
100 gr terigu 
25 gr tepung tapioka 
50 gr gula pasir 
Sejumput garam 
3 sdt susu bubuk 
1/2 sdt baking powder 
1/2 sdt soda kue 
1 butir telur 
150 ml air 
3 sdt mentega cair 
1 sdm pasta taro 

Taburan: 
1/2 sdm mentega 
1/2 sdt gula pasir 
25 gr keju parut 
1/2 sdm susu kental manis 

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali air dan mentega cair, mixer dengan kecepatan rendah / sedang sambil dituang air dikit dikit hingga bergelembung, masukkan mentega cair, aduk rata.

2. Tuang di atas cetakan, ratakan pinggirnya, biarkan hingga permukaan berlubang rata, angkat, lalu oles permukaan martabak dengan mentega, taburi gula pasir, taburi keju parut, siram susu kental manis, sajikan.

Resep Martabak Mini Telur Sosis

Bahan :

4 butir telur ayam
2 buah sosis, iris bulat
1 batang daun bawang, potong serong
1 wortel, cincang
Garam, merica secukupnya

Cara Membuat :
1. Kocok lepas telur, kasih garam merica secukupnya.

2. Panaskan wajan marmin, oles dengan margarine. Bisa pakai blueband.

3. Setelah wajan cukup panas, masukkan satu centong sayur ukuran kecil ke dalam setiap cetakan marmin.

4. Masukkan wortel cincang, daun bawang, dan terakhir sosis.

5. Tutup cetakan marmin, biarkan sampai matang. Angkat, sajikan.

Editor: Vien Dimyati