Resep Masak Kroket Jepang yang Lezat Buat Buka Puasa

JAKARTA, iNews.id - Kroket Jepang atau korokke merupakan makanan ringan yang populer dan banyak dijual di pasar swalayan dan toko daging. Korokke dibuat dari kentang dan umumnya diisi oleh campuran sayur-sayuran seperti wortel dan daging sapi.

Kroket di Jepang, juga bisa diisi oleh daging kepiting dan udang. Di Indonesia, kroket juga cukup terkenal sebagai camilan, sama halnya seperti bakwan sayur, bakwan jagung, dan schotel.

Oleh sebab itu, kroket juga bisa dijadikan menu berbuka puasa yang sarat gizi dari kentang, sayuran dan daging giling.

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatannya, seperti dilansir dari Just One Cook Book, Minggu (3/5/2020).

Bahan-bahan:

4 kentang

1 bawang yang sudah dipotong dadu halus

1/2 wortel yahg sudah dipotong dadu halus

2 jamur shiitake

2 sdm minyak sayur

1 pon daging sapi giling

1 butir telur

1 sdt garam

1/4 sdt lada putih

lada hitam yang baru ditumbuk

3 butir telur

2 cangkir remah roti

1/2 cangkir tepung serbaguna

minyak untuk menggoreng

Cara pembuatan:

1. Masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam panci besar.

2. Tuang air pada ke dalam panci. Rebus kentang sampai empuk dan siap untuk ditumbuk.

3. Angkat kentang dari api dan tiriskan air. Lalu, tumbuk kentang-kentang tersebut hingga teksturnya halus.

4. Sementara itu, potong bawang, wortel, dan jamur hingga halus.

5. Dalam wajan besar, panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bawang hingga lembut.

6. Tambahkan wortel dan jamur Shiitake dan masak sampai lunak. Lalu, tambahkan daging dan hancurkan dengan sendok kayu. Saat daging matang, tambahkan garam, lada putih, dan lada hitam.

7. Tambahkan campuran daging ke dalam kentang tumbuk. Kemudian tambahkan telur dan campur semua bahan tersebut.

8. Jika sudah tercampur, diamkan hingga dingin, sehingga adonan bisa Anda bentuk dengan tangan Anda.

9. Bentuk adonan hingga berbentuk bulat pipih.

10. Masukkan bentuk-bentuk adonan pada tepung, telur, dan tepung roti.

11. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Kemudian goreng kroket Anda.

12. Goreng adonan kroket hingga kecokelatan. Kemudian sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!

Editor: Tuty Ocktaviany