5 Ide Resep Masakan Anak 2 Tahun yang Susah Makan, Nomor 4 Mirip French Fries

JAKARTA, iNews.id - Resep masakan anak 2 tahun yang susah makan tidak terlalu sulit untuk dikreasikan. Anda bisa membuat masakan yang simpel, enak dan menarik untuk dilihat.

Memang, seringkali di usia pertumbuhan, seorang anak menjadi picky eater alias susah makan menu tertentu seperti buah-buahan dan sayuran. Padahal buah dan sayuran sangat bermanfaat bagi tubuh. Hal ini tentu membuat risau para orang tua terlebih ibunda. 

Baca Juga

Rahasia Resep Ceker Mercon untuk Jualan yang Enak, Pedasnya Bikin Nagih

Namun, untuk membiasakan anak agar mau makan sayur, ada cara kreatif yang bisa ditempuh yakni dengan menghidangkan masakan berbahan sayuran secara unik agar si kecil tertarik. 

Penasaran apa saja resep masakan anak 2 tahun yang susah makan bisa Anda buat di rumah? Berikut ulasan lengkapnya resepnya dirangkum pada Rabu (25/5/2022).

Baca Juga

Cara Membuat Sup Tahu Sutra Enak dan Segar, Resepnya Simpel

1. Kacang Panjang Goreng / Green Bean Fries 

Baca Juga

5 Resep Salad Buah untuk Jualan, Pakai Saus Keju dan Madu Menggugah Selera

Resep masakan anak 2 tahun yang susah makan berikut ini adalah kacang panjang. Biasanya dibuat untuk campuran sup hingga nasi pecel. Jika sayuran ini diolah menjadi gorengan, besa kemungkinan anak-anak anak menyukainya. Salah satu rekomendasi olahannya adalah Green Bean Fries, dengan resep sebagai berikut:

Bahan

Baca Juga

Nikmatnya Pepes Ikan Bumbu Keluwak, Resep Masakan Peninggalan RA Kartini

500 gram kacang panjang yang sudah dipotong
30 gram tepung hummus atau bisa diganti dengan tepung terigu
70 gram tepung roti
Garam Secukupnya
55 gram keju parut (opsional)

Cara Membuat Green Bean Fries: 

Baca Juga

5 Pilihan Bumbu Rendang Khas Minang yang Enak dan Lezat, Intip Resepnya

1. Cuci bersih kacang panjang. Letakkan kacang panjang ke dalam tepung hummus yang sudah ditaburi garam, kemudian diaduk sampai tepung menutupi permukaan kacang panjang.
2. Kemudian aduk kacang panjang dalam tepung roti di piring yang berbeda. Lalu letakkan dalam loyang yang sudah dilapisi dengan kertas almunium foil. Terakhir, masukkan ke dalam oven dengan suhu 400 derajat celcius dalam waktu 15 menit. Jika tidak mempunyai oven Anda bisa mengganti dengan digoreng, hanya saja kandungan nutrisi pada kacang akan rusak

2. Bakwan Sayuran

Gorengan sejuta umat ini juga bisa menjadi ide resep masakan anak 2 tahun yang susah makan. Bakwan bisa menjadi makanan alternatif bagi anak yang tidak suka makan sayur. 

Bahan:

8 1/2 ons jagung pipilan
1 butir putih telur
3 sdm air
3/4 cangkir parutan zucchini
1/2 cangkir potongan bit
2 sdm minyak kanola

Cara Memasak: 

1. Campurkan jagung dengan putih telur dan air, dan tambahkan zucchini dan bit.
2. Panaskan minyak kanola dalam wajan dengan api sedang. Kemudian, goreng adonan dengan ukuran satu sendok demi satu sendok sampai berwarna kecokelatan.
3. Jangan lupa membolak-balikkan permukaannya sampai matang.

3. Nuget Sayur

Resep masakan anak 2 tahun yang susah makan lainnya ada nuget sayur. Gorengan favorit anak-anak ini juga bisa dimodifikasi dengan memasukkan bahan sayuran

Bahan: 

2 kentang
1 wortel
 2 brokoli
2 siung bawang putih dan bawang merah
2 butir telur
150 gram tepung roti
Garam, merica secukupnya

Cara Membuat Nuget Sayur : 

1. Cuci semua sayuran. Bawang putih dan bawang merah dilumatkan, kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk.
2. Kentang dimasukkan ke dalam mangkuk dan tumbuk bersama bawang putih dan merah sampai hancur.
3. Iris kecil wortel dan brokoli, kemudian masukkan ke dalam magkuk. Panaskan minyak dengan api sedang kemudian goreng dengan minyak yang banyak. Nuget sayur siap disajikan

4. Wortel Keriting Panggang

Sayur wortel bisa menjadi resep masakan anak 2 tahun yang susah makan. Wortel memiliki rasa agak hambar dan kurang disukai anak. Namun, bunda bisa mengolah menjadi lebih tasteful dan unik. Wortel keriting panggang ini menyerupai french fries atau kentang goreng.

Bahan:

1 wortel potong memanjang dengan lebar 1,5 cm, menggunakan pisau dengan tepian bergerigi
1 sdm minyak zaitun
1/4 sdt garam
1/4 sdt thyme kering

Cara Memasak: 

1. Campurkan wortel dengan minyak zaitun, thyme kering, dan garam lalu aduk rata.
2. Bungkus dengan alumunium foil, lantas panggang di dalam oven bersuhu 204 derajat Celsius selama 15-20 menit, atau sampai wortel lunak.

5. Es Timun

Terakhir, resep masakan anak 2 tahun yang susah makan lainnya adalah es timun. Seperti wortel, sayuran segar berair ini punya rasa yang sedikit hambar, sehingga anak-anak sering tidak suka. Namun, timun bisa diolah menjadi minuman yang unik yakni es timun, yang bisa membuat anak lebih tertarik.

Bahan:

2 mentimun
1 jeruk nipis
300 ml air matang
250 gram nata de coco (opsional)
400 gram es batu
100 gram selasih
250 gram gula pasir
Sirup secukupnya

Cara Membuat Es Timun:

1. Larutkan air gula dalam panci, hingga menyatu dengan air. Parut timun dengan mengupas kulitnya, dengan serutan memanjang.
2. Kemudian campurkan perasan air jeruk nipis, air matang, nata de coco, selasih, sirup dan es batu. Es timun siap disajikan.

Editor: Vien Dimyati