5 Resep Masakan Rumahan Terlezat, Menu Sayur dan Dagingnya Bikin Ketagihan

JAKARTA, iNews.id - Resep masakan rumahan menjadi menu paling digemari oleh banyak orang. Meski puas menyantap hidangan restoran, tetap saja resep masakan rumahan terasa lebih nikmat.

Kali ini, jika Anda berada di rumah seharian. Tidak ada salahnya berkreasi membuat menu-menu lezat masakan rumahan.

Ada banyak resep masakan rumahan yang bisa Anda kreasikan. Mulai dari menu sayur, ayam, daging sapi, ikan, dan lainnya. Semua memiliki kelezatan berbeda.

Ingin tahu apa saja resep masakan rumahan yang bisa Anda buat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Selasa (14/4/2020).

Resep Sop Ayam Kampung

Bahan :

1 ekor ayam kampung potong-potong kecil
1 kentang potong-potong
2 wortel potong-potong
5 buncis potong-potong
1 batang seledri iris-iris
1 batang daun bawang iris-iris
2 siung bawang putih cincang lalu digoreng, sisihkan
Garam, gula, lada, kaldu bubuk ayam secukupnya
Air secukupnya

Cara Memasak :
1. Didikan air, lalu masukkan ayam.

2. Rebus ayam sampai hampir empuk lalu masukkan kentang, wortel dan buncis, masak hingga semuanya empuk.

3. Beri garam, gula, kaldu bubuk ayam, lada secukupnya.

4. Koreksi rasa. Lalu masukkan bawang putih goreng, daun seledri dan daun bawang, aduk-aduk. Siap dihidangkan

Resep Ayam Rica Rica Pedas

Bahan:
1/2 kg ayam, potong-potong kecil
2 batang sereh, geprek
2 daun salam
2 daun jeruk
2 cm lengkuas, geprek
1/2 sdt kaldu bubuk ayam
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
10 cabai rawit
5 cabai merah besar
4 cabai hijau besar
3 kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
2 cm kunyit
1 cm kencur
2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Potong ayam, lalu cuci bersih dan lumuri perasan jeruk nipis diamkan 15 menit.

2. Didihkan air, Kemudian rebus ayam sebentar, buang airnya dan rebus kembali dengan air mendidih, hingga empuk. Jangan buang airnya. Setelah empuk tiriskan dan sisihkan.

3. Goreng ayam hingga setengah matang, tiriskan, sisihkan.

4. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum.

5. Tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam, tumis kembali hingga harum.

6. Masukan ayam yang sudah digoreng.

7. Tambahkan air kaldu hingga ayam tenggelam.

8. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

9. Kemudian masak hingga air menyusut dengan api kecil.

10. Sesekali diaduk agar bumbu meresap ke dalam ayam.

11. Jika sudah menyusut, matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat.

Brokoli Cah Sapi

Bahan :
Brokoli ukuran sedang, potong-potong sesuai selera
100 gr daging, potong-potong tipis 
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm tipis tepung maizena
Saus tiram
Garam
Lada bubuk
Irisan daun bawang

Cara Membuat:
1. Cuci bersih brokoli, lalu rebus di air mendidih selama 30 detik, tiriskan dan sisihkan.

2. Daging yang sudah dicuci bersih, lumuri dengan 2 sdm tepung maizena + 1 sdm saus tiram + garam dan lada secukupnya, aduk-aduk rata, lalu goreng setengah matang kedua sisinya, dan sisihkan.

3. Panaskan minyak secukupnya. Lalu tumis bawang putih sampai harum kecoklatan.

4. Tambahkan saus tiram + garam + lada bubuk (sedikit saja, nanti bakal dikoreksi rasa lagi).

5. Tambahkan air sedikit supaya tidak kering bumbunya, aduk merata, dan koreksi rasa. Jika msh kurang bisa tambahkan lagi bumbunya.

6. Setelah mulai mendidih, masukkan brokoli, dan daging goreng.

7. Aduk dan masak selama 3 menit, sampai kuah mengental (bisa mengental sendiri karena ada maizena tadi di dagingnya)

8. Koreksi rasa, dan matikan kompor. Siap disajikan.

9. Tambahkan irisan daun bawang. Kalau tidak suka bisa diskip.

Resep Ikan Pesmol Nila

Bahan:
1 kg ikan nila (sesuai selera) cuci bersih, beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu goreng kering, sisihkan

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
4 kemiri
½ sdt ketumbar
2 cm kunyit
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu lainnya
1 cm jahe
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 batang serai
200 ml santan
Gula garam kaldu bubuk
1 batang daun bawang, iris kasar
2 cabai merah, iris kasar
5 cabai rawit, biarkan utuh
Cuka masak sedikit secukupnya
Gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dan bumbu lain sampai harum, lalu masukan santan, masak sampai mendidih. 

2. Masukan ikan, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu koreksi rasa. 

3. Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak hingga air surut. Sajikan.

Resep Sop Daging Sapi

Bahan :

250 gram daging sapi khas dalam
2 buah wortel
2 buah kentang
100 gram kol
1 batang seledri
1 batang daun bawang
2 siung bawang putih (cincang halus)
1 bungkus bubuk sop siap pakai
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya garam, & royco ayam
Secukupnya air
Secukupnya minyak buat menumis

Cara Memasak:

1. Cuci bersih daging sapi, lalu potong-potong.

2. Tumis bawang putih sampai harum.

3. Masukkan daging sapi & air, masak sampai empuk.

4. Masukkan wortel dan kentang, setelah wortel & kentang empuk, masukkan kol.

5. Tambahkan garam, royco ayam, bubuk sop, dan merica bubuk.

6. Masak sampai semua matang sempurna.

7. Koreksi rasa, bila sudah pas. Masukkan seledri & daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.

8. Hidangkan selagi hangat.

Editor: Vien Dimyati