5 Resep Masakan Sederhana Terlezat, Pilihannya Ada Bakso Telur dan Tongkol Rica

JAKARTA, iNews.id - Menu Resep masakan sederhana menjadi pilihan yang praktis. Ada banyak resep masakan sederhana yang bisa Anda kreasikan di rumah.

Anda bisa membuat berbagai resep masakan sederhana dari bahan-bahan seperti daging sapi, sayuran, ayam, hingga olahan seafood.

Resep masakan sederhana juga cocok bagi Anda yang ingin praktis. Ingin tahu daftar masakan sederhana yang bisa Anda buat di rumah? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Jumat (1/5/2020).

Pakis Tumis Serai

Bahan:⁣

2 ikat pakis, siangi, pilih yang msh muda⁣
Cabai hijau potong-potong sesuai selera⁣
Garam, gula pasir secukupnya⁣
1sdt saus tiram⁣
Minyak sedikit untuk menumis⁣

Bumbu ulek kasar:⁣
4 butir cabai merah⁣
2 butir kemiri⁣
3 siung bawang putih⁣
4 butir bawang merah⁣
2 batang serai pilih yang putih⁣
1/2 sdt terasi⁣

Cara: Membuat:
1. Tumis bumbu ulek sampai harum, masukkan cabai hijau⁣.
2. Masukkan daun pakis tumis rata, perciki air sedikit jika dirasa kering⁣.
3. Tambahkan garam, gula, saus tiram tumis sebentar, angkat, sajikan bersama nasi hangat.

Bakso mix Telur Dadar

Telur
Bakso
Cabai rawit
Bawang Putih
Bawang Merah
Garam
Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat:
1. Bikin telur dadar, potong sesuai selera dan sisihkan⁣.
2. Cabai rawit merah/cabai merah keriting + bawang putih + bawang merah, goreng sebentar. Lalu beri garam dan ulek kasar. Sisihkan.⁣
3. Panaskan minyak, masukkan bakso yang sudah dipotong dan aduk-aduk. Lalu masukkan bahan cabai, beri sedikit air dan kecap manis (boleh tambah kaldu jamur). 4. Masukkan telur dadar dan aduk hingga bercampur rata.

Telur Ceplok Bumbu Rujak

Bahan:
6 butir telur bebek, digoreng ceplok, sisihkan (bisa telur ayam)
1 batang sereh, dimemarkan
2 lembar daun salam
Daun bawang secukupnya, potong-potong
1 buah tomat potong wedges
1/2 sdt asam Jawa, dilarutkan dengan air
Secukupnya air
Garam & gula

Bumbu Halus:
6 bawang merah
3 bawang putih
8 cabai merah keriting
1 cm jahe
Cabai rawit sesuai selera
3 butir kemiri

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam & sereh hingga matang & harum.
2. Kemudian tambahkan air, aduk rata, masukan telur ceplok, bubuhi garam & gula juga air asam, masak hingga kuahnya mengental.
3. Masukan tomat, sesaat sebelum diangkat, masukan daun bawang, aduk rata, angkat, sajikan.

Tongkol Rica-Rica

Bahan:

1/2 kg tongkol, potong sesuai selera (digoreng terlebih dahulu)
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 genggam kemangi
Daun bawang (bisa skip)
Garam
Gula
Kaldu bubuk jamur

Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kunyit
3 kemiri
15 cabai rawit
10 cabai merah
1/2 sdt merica
1 sdm ketumbar bubuk

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan secukupnya minyak goreng. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga harum.
2. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk jamur.
3. Tambahkan air dan masukkan ikan. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata. Masak sebentar. Sajikan.

Terong Balado

Bahan:
4 terong, potong sesuai selera
3 lembar daun jeruk
Gula, garam kaldu bubuk
Sedikit air

Bumbu Halus:
8 bawang merah
1 bawang putih
12 cabai merah keriting
cabai rawit sesuai selera
1 kemiri

Cara Membuat:

1. Goreng terong lalu sisihkan. Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum, masukkan daun jeruk, gula garam kaldu bubuk sedikit air.
2. Masukkan terong yang sudah digoreng aduk rata, sajikan.

Editor: Vien Dimyati