5 Resep Masakan untuk Anak yang Susah Makan Sayur, Ada Keripik Wortel Menggugah Selera

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep masakan untuk anak yang susah makan sayur untuk dikreasikan di rumah. Sayur seolah menjadi musuh bagi anak, tapi jika diolah menarik tentu akan disukai anak-anak.

Memilih masakan untuk anak memang agak sulit. Para orang tua harus berkreasi menghasilkan masakan yang lezat dan menarik. Apalagi sayur memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. 

Baca Juga

5 Resep Makanan Khas Daerah yang Mudah Dibuat di Rumah, Bisa Disajikan Sehari-hari

Nah, kini bunda tak perlu khawatir, karena ada beberapa resep masakan untuk anak yang bisa dikreasikan di rumah. Buah hati Anda akan suka, dan tidak lagi kesulitan untuk makan. Ingin tahu apa saja resep masakan untuk anak yang susah makan sayur? Berikut ulasannya dirangkum pada Kamis (26/5/2022).

Baca Juga

5 Ide Resep Masakan Anak 2 Tahun yang Susah Makan, Nomor 4 Mirip French Fries

1. Sup Ayam

Resep masakan untuk anak yang susah makan bisa dibuat di rumah adalah sup ayam. Balita biasanya menyukai rasa yang mudah dicerna dan ringan saat makan. Anda bisa mencoba memasak sup ayam, yang dikenal enak dan segar. Anda bisa menambah daun seledri untuk menambah kelezatan.

Baca Juga

Rahasia Resep Ceker Mercon untuk Jualan yang Enak, Pedasnya Bikin Nagih

Bahan:

1 sendok makan minyak kelapa
1/2 bawang bombai
1-2 batang seledri
500 ml kaldu ayam
1/2 gelas beras merah atau putih
200 gram ayam bagian paha, dipotong-potong

Baca Juga

Resep Cumi Asin Cabai Hijau untuk Makan Siang, Enak dan Menggugah Selera

Cara membuat:

1. Siapkan panci di atas kompor dan nyalakan dengan api, menggunakan api sedang lalu masukkan minyak kelapa ke dalamnya.
2. Kemudian tumis bawang bombai,  seledri, dan wortel selama 10 hingga 15 menit.
3. Selanjutnya, tambahkan kaldu ayam, lalu panaskan hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, lalu kecilkan api, masukkan beras ke dalam panci dan masak bersama kaldu hingga menjadi nasi. Proses tersebut memang akan memakan waktu sekitar 40 menit, sesekali aduk agar nasi matang sempurna.
5. Setelah setengah matang, tambahkan potongan ayam dan aduk sampai matang

2. Muffin Keju Brokoli

Bahan:

1 cup brokoli cincang dan matang
1 cup tepung serbaguna
1/4 cup oats dan 1 sendok makan baking powder
1/4 sendok makan garam
1 butir telur
1/3 cangkir susu
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan gula pasir dan 1 sendok makan saus mustard
1/4 cangkir daun bawang cincang
1/2 cangkir keju parut

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius.
2. Selanjutnya, lapisi cetakan muffin dengan liner kertas.
3. Campurkan baking powder, tepung, oats dan garam ke dalam mangkuk.
4. Campur telur, gula, minyak, susu dan mustard dalam mangkuk lain. Selanjutnya tambahkan brokoli, daun bawang yang sudah dicincang dan keju.
5. Lalu campurkan kedua adonan mangkuk tersebut sampai rata. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin dan taburi keju.
6. Setelah itu panggang hingga matang, dan kejunya meleleh.

3. Pom-Pom Potato

Bahan:

500 gram kentang rebus
200 gram keju
1 wortel, diparut
1 butir telur dikocok lepas
Garam dan merica bubuk, tepung roti secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Langkah pertama, haluskan kentang dengan ulekan, lalu campur dengan wortel dan juga keju, kemudian campur hingga rata. 
2. Setelah itu tambahkan merica dan garam sesuai selera.
3. Bentuk adonan sambil ditekan-tekan, supaya padat dan celupkan ke dalam telur kocok. Gulingkan ke tepung roti.
4. Simpan ke dalam freezer selama 2 jam sebelum menggorengnya. Bisa juga untuk stok makanan si kecil.
5. Kemudian goreng ke dalam minyak panas hingga warna berubah menjadi kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

4. Keripik Wortel Oven

Bahan:

3 wortel besar (import)
Sejumput garam
1 sdm olive oil atau minyak goreng

Cara Masak:

Kupas wortel, cuci bersih, lap pake tisu atau kain sampai kering
Parut menggunakan mandolin atau parutan keripik, atau diiris setipis mungkin
Taburi garam dan beri olive oil aduk rata
Tata di loyang yang sudah dialasi baking paper, per slicez jangan ditumpuk.
Oven dengan suhu 200 °C selama 15 menit, atau sesuai oven masing-masing.
Noted : oven jangan ditinggal, karena cepet banget hangus.

5. Telur Dadar Sayuran

Bahan:

2 butir telur
1 mangkuk sawi iris tipis
1 wortel potong korek api
1/2 sdt garam
Sedikit kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan aduk rata. Panaskan teflon, jika teflon tidak antilengket beri olesan sedikit saja minyak. Masak telur menjadi dadar hingga matang.

Editor: Vien Dimyati