Resep Membuat Beef Burger Jumbo, Lebih Sehat Pakai Saus Alpukat

JAKARTA, iNews.id - Makanan roti lapis dua yang mengenyangkan ini memiliki banyak penggemar. Biasa disebut sebagai burger, diisi dengan daging sapi atau ayam.

Burger makin terasa lezat karena di antara lapisannya juga diisi dengan sayuran selada, tomat, bombai, dan lainnya.

Kali ini jika ingin mencicipi burger yang berbeda dan sehat Anda bisa menambahkan saus alpukat. Apalagi Alpukat adalah buah yang terkenal mengandung lemak tak jenuh tunggal yang aman bagi kesehatan tubuh.

Selain lemak baik di dalamnya, alpukat juga mengandung vitamin A, B, C, E, dan K serta karbohidrat, protein, folat dan magnesium. 

Untuk membuat beef burger jumbo tidak sulit. Anda bisa menggunakan daging cincang, sayuran, dan alpukat untuk sausnya.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat beef burger saus avocado? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @merieprayatna, Senin (15/6/2020).

Bahan patty:

300 gr daging sapi cincang
1/2 bawang bombai cincang halus
4 siung bawang putih cincang halus
1 sdt oregano
1 sdt basil bubuk
1 sdt ground blackpepper
1 sdt parsley bubuk
1 sdt paprika bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
2 sdm Olive oil untuk memasak patty

Bahan saus avocado:
1 avocado, ambil daging buahnya
1 batang daun bawang, iris halus
1 tomat, cincang kasar
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt ground blackpepper
Garam secukupnya

Pelengkap:

2 roti burger
Butter/margarin
Selada/lettuce
Keju cheddar slice
Saus sambal + mayonaise, aduk jadi satu
Bawang bombai, iris seperti ring
Timun/pickled

Cara membuat patty:

1. Campurkan semua bahan, kecuali olive oil. Aduk rata, lalu bagi 2 adonan, pipihkan tiap bagian hingga berukuran sama dengan roti, sisihkan.
2. Panaskan olive oil dalam wajan anti lengket. Masak beef patty hingga matang (± 2 menit tiap sisinya). Angkat, sisihkan.

Cara membuat saus avocado:

1. Hancurkan daging buah alpukat dengan garpu.
2. Tambahkan semua bahan saus. Aduk rata, sisihkan.

Penyajian:

1. Belah 2 roti burger, oles margarin tiap sisi roti, panggang roti di wajan sampai kuning kecoklatan, lalu angkat.
2. Ambil roti bagian bawah, oles dengan saus avocado, lalu susun beef patty, saus sambal dan mayonaise, timun, keju slice, slada, beri saus lagi, bawang bombai dan tutup dengan roti bagian atas. Sajikan.

Editor: Vien Dimyati