Resep Membuat Boba, Bisa untuk Toping Minuman Berbuka Puasa

JAKARTA, iNews.id - Boba atau yang juga dikenal dengan bubble menjadi salah satu toping minuman yang digemari banyak orang. Tidak hanya dipakai sebagai toping minuman, makanan kenyal ini juga dipakai untuk toping dessert.

Kali ini, Anda bisa membuat boba di rumah. Cara membuatnya sangat mudah dan cepat. Bahan yang dibutuhkan juga simpel.

Ketika berbuka puasa, Anda bisa membuat berbagai minuman segar seperti susu, jus, atau makanan lain. Lebih lezat ditambah dengan toping boba.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @resepjajananpasar, Sabtu (25/4/2020).

Bahan Boba:

1. Tepung tapioka kira-kira 10-12 sdm (100gr). Sisihkan 2 sdm untuk bahan uleni.
2. Brown sugar / cokelat bubuk (total 2 sdm) atau sesuai selera.
3. Garam sejumput
4. Air 60-70 ml

Sirup:

1. Air secukupnya
2. Brown sugar / cokelat bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Masukkan tepung tapioka 10 sdm ke dalam teflon, tambahkan air mendidih, garam, brown sugar / cokelat, aduk. Masak menggunakan api kecil sampai semua bahan tercampur rata (adonan akan lengket).
2. Campurkan adonan basah ke 2 sdm tepung tapioka yang tidak dimasak, uleni sampai kalis (mengkilap) dan bisa dibentuk.
3. Bulatkan sesuai selera dan taruh sedikit tepung tapioka pada wadah agar bulatan tidak lengket satu sama lain.
4. Rebus boba pada air mendidih, angkat dan tiriskan. Rendam boba ke air es agar chewy, tiriskan kembali.
5. Masak kembali boba dengan sirup (air+ brown sugar) sampai mengental. Boba siap dikreasikan dengan berbagai minuman.

Catatan: Kalau tidak suka brown sugar bisa diganti cokelat.

Editor: Vien Dimyati