Resep Pahit Manis Cafe Cot Dua, Kopi Susu Kelapa ala Vietnam

JAKARTA, iNews.id - Pencinta kopi pasti sudah tak asing lagi dengan kopi Vietnam yang terkenal dan banyak dijumpai di Indonesia. Ca phe sua da atau kopi Vietnam adalah minuman kopi dingin yang dibuat dengan cara menyeduh kopi, lalu dicampurkan es batu dan susu kental manis.

Selain minuman tersebut, Vietnam juga memiliki menu kopi lain yang tak kalah terkenal. Adalah cafe cot dua atau vietnamese coconut coffee, kopi Vietnam yang dicampurkan dengan susu kelapa.

Cafe cot dua merupakan menu minuman kopi yang menarik. Sebab, Anda tidak hanya mengecap pahit kopi dan manis dari susu kental manis, tetapi juga sentuhan gurih dan legit dari kelapa.

Menu ini cocok bagi Anda yang menyukai cita rasa kopi lembut dan sentuhan rasa manis di lidah. Anda juga tak perlu jauh-jauh ke Vietnam, sebab bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bagaimana caranya? Simak resepnya, seperti dilansir dari Delightful Plate, Minggu (12/7/2020).

Bahan:

2 sdm kopi bubuk Vietnam

1/2 gelas air panas atau mendidih

1/3 cangkir susu kelapa atau santan

2-3 sdt susu kental manis (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Seduh kopi dengan cara Vietnam yaitu dengan menggunakan filter phin yang diletakkan di atas gelas Anda.

2. Masukkan bubuk kopi yang digiling tak terlalu halus ke dalam filter phin.

3. Tempatkan saringan di atas kopi bubuk dan tekan dengan lembut. Tambahkan satu sendok makan air panas dan tunggu sekitar 20-30 detik untuk membiarkan kopi terseduh.

4. Tambahkan sisa air panas dan tutupi filternya dengan tutupnya. Tunggu hingga cairan kopi menetes melalui lubang di bagian bawah saringan.

5. Ketika semua sudah tandas, lepaskan filter.

6. Secara terpisah, siapkan panci kecil, tambahkan santan dan susu kental manis. Aduk dan panaskan campuran susu di atas api sedang-rendah sampai sedang hingga uap mulai keluar dan gelembung kecil mulai muncul.

7. Matikan kompor dan tuangkan campuran susu ke dalam cangkir atau gelas saji Anda.

8. Tuang kopi perlahan-lahan. Voila! Cafe cot dua Anda siap diminum.

Selamat mencoba!

Editor: Tuty Ocktaviany