Resep Salmon Teriyaki, Ini Bahan dan Cara Mengolahnya

JAKARTA, iNews.id - Ikan Salmon merupakan salah satu jenis ikan dengan kandungan gizi tinggi. Dagingnya yang empuk sangat mudah mengolahnya menjadi hidangan apa saja.

Salah satu kandungan gizi yang dapat diperoleh dari ikan salmon adalah asam lemak omega-3 yang dikenal baik untuk kesehatan jantung, otak dan organ tubuh lain. Selain omega-3 ada beberapa mineral, seperti kalium, selenium dan vitamin B-12.

Selain mendapatkan kandungan gizi tinggi, kamu bisa mengolahnya menjadi makanan lezat. Salah satunya dengan mencoba resep praktis salmon teriyaki ala Chef Devina Hermawan.

Berikut resep salmon teriyaki bahan dan cara mengolehnya.

Bahan Utama

- 200 gr salmon

- 2 sung bawang putih

- 3-4 jahe iris

- 1 batang daung bawang

- 1/2 bawang bombai kecil

- 3 sdm kecap asin

- 2 sdm madu

- 2 sdm mirin

- 1 sdm saus tiram

- 3 sdm tepung maizena

- 150 ml air

- Daung bawang dan wijen untuk garnish

- Minyak goreng untuk menumis

Bahan Pelengkap

- 15 lembar bayam

- Tepung terigu (campurkan dengan lada, garam, dan bawang putih bubuk)

- Nasi putih

- Onsen tamago

Cara membuat

Salmon

1. Potong salmon, lapisi dengan tepung

2. Tumis salmon

3. Masukkan bawang bombai, bawang bawang putih, dan jahe. Tumis hingga harum

3. Tambahkan saus tiram, mirin, madu, dan air

4. Masak hingga salmon matang dan saus mengental

5. Sajikan dengan nasi putih, onsen tamago, dan bayam krispi

Bayam krispi

1. Lapisi bayam (dalam keadaan basah) dengan tepung kering

2. Gunakan sisa tepung untuk dicampurkan dengan air. Lapisi kembali bayam dengan adonan tepung basah.

3. Goreng bayam hingga kering.

Editor: Dani M Dahwilani