5 Resep Sambal Goreng Tomat, Lezat Dipadukan dengan Nila Goreng hingga Ati

JAKARTA, iNews.id - Resep sambal goreng tomat sangat beragam. Bagi penggemar makanan pedas, Anda perlu mengetahui resep sambal goreng tomat yang merah, pedas, dan warnanya bisa menggugah selera makan Anda.

Sesuai namanya, resep sambal goreng tomat terbuat dari bahan-bahan yang mudah ditemui di dapur. Misalnya saja,  bawang merah, tomat, dan tentunya cabai. Sambal goreng tomat umumnya lebih menggugah selera karena warna merahnya.

Baca Juga

5 Resep Sambal Bawang Kekinian yang Menggugah Selera

Terlebih, sambal goreng tomat ini lebih  nikmat bila dimakan bersama lauk-pauk gurih dan nasi hangat. Selain tomat dan cabai, bahan lain untuk membuat resep sambal goreng tomat lainnya sangat mudah ditemui.

Penasaran dengan resep sambal goreng tomat yang pedas, enak, mudah dibuat di rumah, dan menggugah selera? Berikut resep sambal goreng tomat dan cara membuatnya, seperti dirangkum pada Jumat (6/8/2021).

Baca Juga

5 Resep Sambal Terasi Lamongan, Lezat Disantap dengan Ayam Bakar dan Lele

1. Sambal goreng tomat sederhana

Baca Juga

5 Resep Sambal Matah Tumis, Lezat Disajikan dengan Ayam hingga Cumi

Resep sambal goreng tomat di urutan pertama ini cukup mudah dan simpel. Anda hanya memerlukan bahan-bahan sederhana dan melakukan langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan:

Baca Juga

5 Resep Kuah Bakso Sapi yang Mudah Dibuat di Rumah, Nikmat di Lidah

* 50 gr cabai campur, seperti rawit dan merah keriting
* 10 siung bawang merah 
* 2 tomat ukuran besar 
* 1/2 sdt garam 
* 1 sdt gula pasir/merah 
* 1 sdt kaldu bubuk 
* minyak

Cara membuat:

Baca Juga

5 Resep Kuah Bakso Ayam untuk Jualan, Lezat dan Murah Meriah

1. Pertama, ulek cabai dan bawang merah.
2. Kemudian, potong-potong tomat.
3. Setelah itu, panaskan minyak di atas wajan. Lalu tumis cabai dan bawang merah yang sudah diulek.
4. Masukkan potongan tomat. Lalu tambah garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Jika sambal sudah matang dan tomatnya hancur melebur dalam sambal, Anda bisa langsung angkat dan sajikan.

2. Sambal bawang tomat

Resep sambal goreng tomat selanjutnya yaitu sambal bawang tomat. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan dan melakukan langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan:

* 100 gr cabai rawit (sesuai selera)
* 3 biji cabai merah besar (sesuai selera)
* 2 biji bawang merah 
* 8 siung bawang putih 
* 1 tomat 
* 50 ml minyak 
* garam 
* sesuai selera penyedap

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian potong tomat dan buang bijinya.
2. Setelah itu, masukkan cabai ke dalam blender atau ulek.
3. Goreng bawang putih hingga layu, kemudian masukkan tomat dan bawang merah. Goreng hingga semua layu.
4. Masukkan semua bahan yang telah digoreng hingga layu kedalam blender, dan blender sesuai selera tingkat kehalusan yang diinginkan.
5. Kemudian panaskan minyak dan masukkan semua sambal. Tambahkan garam, dan penyedap.
6. Angkat, lalu sajikan bersama lauk pauk. 

3. Sambal goreng tomat gurih

Resep sambal goreng tomat selanjutnya bercita rasa pedas gurih. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan dan melakukan langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan:

* 1/4 kg cabai
* 5-8 tomat 
* 1 terasi kemasan 
* secukupnya teri 
* 1 potongan gula merah 
* gula pasir 
* garam 
* penyedap 
* 6 bawang merah 
* 4 bawang putih 
* minyak goreng

Cara membuat:

1. Pertama, blender cabai, bawang putih, dan bawang merah hingga halus.
2. Kemudian, potong tomat jadi ukuran kecil-kecil.
3. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah diblender, masukkan terasi, masukkan gula merah. Lalu aduk hingga gula merah larut.
4. Masukkan teri. Tambahkan potongan  tomat, masukkan garam dan gula pasir.
5. Lalu masukkan penyedap dan koreksi rasa. 
6. Masak hingga sambal tomat matang, lalu angkat dan sajikan.

4. Ati goreng sambal tomat

Resep sambal goreng tomat cocok dicampurkan dengan lauk pauk. Seperti ati goreng dan sambal tomat. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan dan melakukan langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan:

* 1/2 kg hati ayam 
* 2 kentang (opsional) 

Bahan halus: 

* 10 bawang merah 
* 5 bawang putih 
* 10 cabai rawit 
* 3 cabai merah 
* 3 tomat 
* 1/2 sdm terasi 

Bahan pelengkap
 
* 3 helai daun jeruk 
* secukupnya garam 
* secukupnya gula 
* 2 sdm kecap

Cara membuat:

1. Pertama, goreng semua bumbu halus. Setelah itu, ulek hingga halus dan sisihkan.
2. Kemudian rebus ati hingga matang dan empuk. Lalu goreng hingga warnanya kecoklatan dan teksturnya garing.
3. Lalu, siapkan wajan, tuang minyak, dan tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, tumis. Setelah itu, masukkan air secukupnya. 
4. Tambahkan garam dan gula serta kecap. Koreksi rasa.
5. Jika sudah, masukkan ati dan kentang yang sudah digoreng. Aduk rata.
6. Angkat lalu sajikan.

5. Ikan nila goreng sambal tomat

Resep sambal goreng tomat di urutan terakhir ini cocok disajikan untuk keluarga, yaitu ikan nila goreng sambal tomat. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan dan melakukan langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan:

* 2 ekor ikan 
* 1 jeruk nipis 
* garam
* minyak goreng

Bahan sambal tomat:

* 10 cabai rawit merah 
* 5 cabai merah keriting 
* 3 siung bawang putih 
* 6 siung bawang merah 
* 1 tomat ukuran besar 
* Secubit terasi
* 1/4 sdt garam 
* 1/4 sdt kaldu jamur 
* 1/3 sdt gula pasir 
* Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Pertama, buat dulu sambal goreng tomatnya. Caranya, goreng cabai, bawang merah, dan tomat hingga layu.
2. Kemudian, masukkan ke chopper dan haluskan, tetapi jangan terlalu halus. Setelah itu, panaskan minyak bekas menggoreng tadi, goreng sambal dengan api sedang, masukkan terasi, garam, gula dan kaldu jamur. Sisihkan.
3. Jika sambal goreng tomat sudah jadi, siapkan ikan nila. Bersihkan ikan dari sisik dan insang lalu cuci bersih.
4. Setelah itu, beri perasan jeruk nipis dan garam pada ikannya. Diamkan selama 10 menit dan cuci bersih lagi.
5. Lalu goreng ikan sampai kering. Angkat.
6. Sajikan bersama sambal goreng tomat dan nasi hangat.

Editor: Vien Dimyati