Resep Sayur Sop Ayam Kuah Bening yang Enak untuk Menu Sehari-hari

JAKARTA, iNews.id - Resep sayur sop ayam kuah bening bisa menjadi pilihan menu sehari-hari yang enak dan sehat. Sesuai dengan namanya, hidangan berkuah ini terbuat dari daging ayam yang dipadukan dengan berbagai sayuran segar.

Sop ayam bisa disantap secara langsung atau disajikan dengan nasi putih. Kemudian, ditambahkan sambal, kerupuk dan lauk lainnya, rasanya makin menggugah selera.

Baca Juga

Resep Sop Ceker Ayam Spesial yang Enak, Sekali Coba Pasti Bikin Nagih

Adapun beberapa sayuran yang biasanya dipadukan untuk dibuat sop ayam adalah kol, wortel, dan kentang. Bumbu yang digunakan juga sederhana, yaitu, penyedap rasa, bawang putih, jahe, dan lainnya.

Penasaran ingin membuatsop ayam kuah bening yang segar dan nikmat? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @danviakitchen746, pada Kamis (4/5/2023).

Baca Juga

Resep Bumbu Kuah Bakso Sapi, Cita Rasa Kaldunya Terasa Banget!

Resep Sayur Sop Ayam Kuah Bening

Bahan:

500 gr ayam boiler
1 liter air
300 gr kentang
200 gr wortel
5 siung bawang merah, iris lalu goreng setengah matang
3 siung bawang putih, iris lalu goreng setengah matang
1 batang daun bawang iris kasar
1 helai seledri iris sesuai selera
1 tomat, potong kasar
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
Kapulaga, bunga Lawang, kayu manis
3 lembar daun salam

Baca Juga

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir, Rasanya Gurih dan Wangi Menggugah Selera

Cara Memasak:

1. Rebus ayam sekitar 10 menit untuk membuang kotoran. Angkat lalu tiriskan. Didihkan 1 liter air, lalu masukkan ayam yang sudah direbus sebelumnya. Biarkan sampai ayam berubah warna.
2. Setelah itu, masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong sesuai selera (usahakan potongan kentang lebih besar dari wortel karna proses pematangan kentang lebih cepat daripada wortel) masak sampai semua bahan tersebut empuk.
3. Setelah itu, masukkan duo bawang, daun bawang, daun salam, garam, gula, kaldu jamur, lada bubuk, kapulaga, bunga Lawang, dan kayu manis. Masak sampai harum.
4. Jika harum sudah terasa, masukkan tomat dan seledri. Jangan lupa koreksi rasa. Siap disajikan.