3 Resep Semur Telur Enak dan Lezat, Bisa Dikreasikan dengan Kentang

JAKARTA, iNews.id - Resep Semur Telur, Telur menjadi salah satu bahan utama yang paling banyak dijadikan menu simpel. Selain rasanya yang lezat, telur juga memiliki banyak manfaat kesehatan.

Telur merupakan sumber protein, dan mempunyai banyak kandungan zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Satu butir telur mengandung vitamin A, asam folat, vitamin B5, vitamin B12, vitamin B2, fosfor, selenium, vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, kalsium, dan seng.

Baca Juga

5 Resep Semur Tahu Empuk dan Gurih, Lezat Dimasak dengan Rempah

Karena kandungan gizi yang banyak dimiliki, telur memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh. Banyak olahan makanan yang menggunakan telur. Telur bisa juga bisa diolah dengan berbagai macam teknik, seperti digoreng dan direbus.

Salah satu menu telur yang bisa Anda masak di rumah adalah semur telur. Ingin tahu resep semur telur enak dan lezat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Sabtu (13/6/2020).

Resep Semur Telur dan Tahu

Bahan:

5 telur (rebus lalu kupas)
4 tahu (potong segitiga & goreng)
2 daun salam
1 sereh geplek
1 ruas lengkuas geprek
Gula merah secukupnya
1/2 sdt Pala bubuk
Lada bubuk
Kecap manis
Kecap asin
Gula pasir
Penyedap

Bumbu Halus
8 bawang merah
5 bawang putih
3 kemiri sangrai
Ketumbar biji

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan pala bubuk salam sereh lengkuas tumis hingga harum.

2. Masukan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu dan beri gula merah. Tunggu mendidih masukan telur& tahu lalu beri bumbu (gula garam penyedap gula pasir, kecap manis dan asin).

3. Biarkan hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Koreksi rasa dan siap dihidangkan tabur dengan bawang goreng.

Catatan: Kerat telur dengan pisau pinggirannya agar bumbu meresap ke dalam telur.

Resep Semur Telur Kentang

Bahan :
3 butir telur (rebus terus goreng)
1 kentang (kupas potong goreng)

Bumbu:
4 siung bawang merah iris tipis
2 siung bawang putih iris tipis
1 bawang bombai iris
1 tomat potong dadu
1 sdm saus tomat
1/2 sdm saus tiram
Pelengkap garam, gula, lada, kecap manis, penyedap rasa (optional)

Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, bombai sampai harum dan layu.

2. Masukkan saus-sausan, masukkan pelengkap rasa (hati-hati masukkan garam karena saus tiram sudah asin jadi sebelum masukkan garam dirasa dulu).

3. Tambahkan air 80 ml, masukkan kentang dan telur, masak sampai mendidih. Siap disajikan.

Resep Semur Telur Ceplok

5 butir telur (diceplok dulu)
1 kentang besar ( potong sesuai selera, goreng sebentar)
Kecap manis
Saus tiram
Lada bubuk
Gula
Garam
Kaldu bubuk

Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas jahe

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan kecap aduk sebentar. Tambah air secukupnya.

2. Masukkan garam gula dan lainnya. Aduk-aduk.

3. Masukkan telur ceplok dan kentang. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat.

Editor: Vien Dimyati