Resep Simpel Sup Ceker Bakso, Cocok Disantap saat Cuaca Dingin

JAKARTA, iNews.id - Cuaca dingin, enaknya menyantap sup bening hangat. Anda bisa membuat sup ceker dengan tambahan bakso sapi.

Sup hangat ini makin lezat karena dicampur dengan sayuran wortel, kol, buncis, dan lainnya. Cocok disajikan kapan saja. rasanya segar dan juga sehat.

Untuk membuatnya juga mudah. Anda hanya membuatuhkan beberapa sayuran, ceker ayam yang sudah dibersihkan, dan bakso sapi. Bumbu dan rempah-rempah yang digunakan juga sederhana. Anda hanya memakai bawang putih, bawang merah, pala, dan kaldu.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Kamis (9/1/2020).

Bahan :

1/2 kg ceker ayam, cuci bersih lalu rebus hingga empuk, sisihkan
300 gr bakso sapi
1 wortel, potong dadu
1/2 bunga kol, potong per kuntum
1 kentang, potong dadu
1 genggam buncis, potong
1/4 sawi putih, potong
1 batang daun bawang, potong
1 batang daun seledri, potong
2 tomat, iris tipis

Bumbu :

3 siung bawang putih, geprek
8 siung bawang merah, iris tipis
Sejumput pala bubuk
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga garing, lalu masukkan air, tunggu hingga mendidih.
2. Masukkan ceker yang sudah direbus sebelumnya.
3. Masukkan bakso dan juga sayuran, mulai dari yang keras dahulu.
4. Bumbui dengan gula, garam, sejumput pala, merica dan kaldu bubuk.
5. Masukkan sawi putih, seledri, daun bawang dan tomat, aduk rata.
6. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Editor: Vien Dimyati