Resep Takoyaki untuk Jualan yang Paling Laku, Enak dan Mudah Dibuat!

JAKARTA, iNews.id - Resep takoyaki untuk jualan berikut ini bisa Anda jadikan inspirasi sebagai ide bisnis. Makanan berupa bola-bola kecil berdiameter sekitar 3 sampai 5 centimeter dengan bahan dasar tepung terigu yang diisi potongan gurita, memang membuat banyak orang penasaran.

Tak heran jika makanan ini semakin banyak dijajakan, baik di restoran hingga di lapak-lapak gerobak pinggir jalan. Tapi sebelum itu, Anda harus kenali terlebih dahulu asal usul takoyaki.

Baca Juga

Resep Donat Jco untuk Jualan, Enak dan Cepat Laku

Dirangkum melalui berbagai sumber, Sabtu (21/5/2022), takoyaki merupakan makanan asal daerah Kansai di Jepang. Dulu pada zaman pemerintahan Taisho, banyak orang Jepang yang menjual choboyaki, jajanan berbentuk bulat dengan isian konnyaki.

Choboyaki kemudian berkembang menjadi rajioyaki. Rajioyaki ini bentuknya juga bulat dengan isian daging di dalamnya. Nah, takoyaki ini dibuat karena terinspirasi dari rajioyaki. Takoyaki pertama kali dibuat oleh Tomekichi Endo pada tahun 1935. Bentuknya juga bulat, hanya saja diisi dengan daging gurita dan telur.

Baca Juga

Resep Cumi Asin Cabai Hijau untuk Makan Siang, Enak dan Menggugah Selera

Nama takoyaki diambil dari dua kata dalam bahasa Jepang. 'Tako' yang merujuk pada gurita dan 'yaki' yang berarti dipanggang atau digoreng. Biasanya takoyaki dijual dalam bentuk set dengan 1 set berisi 5, 6, 8 hingga 10 buah takoyaki. Sebagai pelengkap, pada bagian atas takoyaki akan diberikan taburan serpihan katsuobushi, serpihan rumput laut, mayones, dan saus takoyaki.

Cara membuat takoyaki sangat mudah dan simpel, sehingga, sangat cocok untuk dijadikan bisnis ataupun camilan di rumah. Untuk bisnis, isi takoyaki bisa diganti dengan bakso, sosis, crab stick ataupun keju agar lebih ekonomis. Dikutip dari Instagram @andinskitchen, berikut resep takoyaki.

Baca Juga

Cara Membuat Sup Tahu Sutra Enak dan Segar, Resepnya Simpel

Bahan tepung:

Baca Juga

5 Resep Salad Buah untuk Jualan, Pakai Saus Keju dan Madu Menggugah Selera

200 gram terigu kunci
50 gram tepung bumbu kentucky
1 sdm tepung maizena
1 sdm susu bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt baking powder

Bahan basah:

Baca Juga

Cara Membuat Nasi Ayam Cah Jamur Mirip di Resto Bakmi GM, Ini Resep Rahasianya

2 butir telur
600 ml air diaduk dengan 1 sdm dashi (boleh ganti kaldu bubuk, jumlahnya sesuaikan selera, hati-hati kaldu bubuk ada yang asin)
2 sdm kecap asin

Bahan isi (sesuai selera):

500 gram gurita (rebus sampai matang lalu potong kecil)
Secukupnya keju mozarella (potong kecil)
Secukupnya daun bawang (iris)

Bahan saus tako:

4 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm air
1 sdt gula pasir

Toping:

Bonito flakes
Nori
Mayo
Wijen

Cara membuat:

1. Campur bahan tepung dengan telur dan kecap asin sambil dituang larutan dashi sedikit demi sedikit. Buat adonan yang encer dan lembut. Sisihkan.
2. Panaskan pan takoyaki 19 lubang, beri minyak secukupnya. Tuang adonan penuh di lubang. Lalu gerakan dengan bantuan tusuk sate. Beri bahan isian. Gerakan takoyaki berputar sambil terus diisi adonan cair sehingga hasilnya bulat sempurna.
3. Terus masak hingga adonan kering renyah kecoklatan. Angkat.
4. Untuk membuat saus, Anda hanya perlu mencampur semua bahan saus tako, lalu didihkan pada sauce pan. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
5. Oles takoyaki dengan bahan saos, lalu beri topping. Selesai, takoyaki siap disajikan!

Editor: Vien Dimyati