Sajian Lezat untuk Santapan Makan Malam, Lele Kecap Pedas

JAKARTA, iNews.id - Bingung ingin menentukan menu apa yang akan disantap malam ini? Tenang saja, jika masih bingung, kenapa tidak mencoba menu lele kecap pedas? Menu sederhana ini cocok bagi siapa saja. Apalagi bagi pencinta masakan pedas.

Ikan lele yang dimasak dengan cabai ini akan dicampur dengan kecap. Rasanya semakin lezat karena perpaduan pedas dan manis. Apalagi Anda juga menambahkan beberapa bumbu-bumbu spesial.

Ingin tahu apa saja resep lezat untuk memasak lele kecap pedas? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @ocha_chupid, dikutip Sabtu (15/12/2018).

Bahan :

1 kg lele, bersihkan, kerat-kerat, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit, lalu goreng kering.

Bumbu (cincang kasar) :

2 sdm baceman bawang
1 buah bawang bombai
3 cm jahe
3 buah cabai merah besar
15 buah cabai rawit
3 sdm kecap manis (sesuai selera)
1 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis baceman bawang, jahe, dan bawang bombai hingga harum.
2. Beri sedikit air, masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
4. Masukkan ikan lele yang sudah digoreng, kecilkan api.
5. Koreksi rasa dan tunggu hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan.

Editor: Vien Dimyati