Sajian Nikmat Kare Ayam & Tempe ala India, Kuahnya Kental dan Beraroma

JAKARTA, iNews.id - Menu ayam yang satu ini memiliki aroma khas ala India. Meski memiliki aroma khas, tetapi banyak penggemarnya. Kari ayam menjadi ciri khas masakan India yang terkenal di Indonesia.

Kuahnya bersantan dan sangat aromatik. Rasanya semakin lezat jika Anda menambahkan tempe di dalamnya. Kari ayam & tempe ini coock untuk dimakan saat siang atau malam.

Untuk membuatnya juga tidak sulit, Anda dapat mempraktikkan sendiri di rumah. Lantas, seperti apa resep dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @siska_dewi_lestari, Selasa (30/10/2018).

Bahan :

500 gram ayam, potong-potong
1 papan tempe, potong-potong, boleh digoreng terlebih dahulu boleh tidak
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
500 ml santan dr 1 butir kelapa
Gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 batang serai, ambil bagian putihnya
1 jempol lengkuas yang agak muda
2 buah cabai merah besar/kering, buang bijinya
1 sdt ketumbar, lebih bagus disangrai
3 butir kemiri yang disangrai
1/2 sdt jintan

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam sampai bumbu matang.
2. Masukkan ayam dan tempe, aduk rata sampai ayam berubah warna.
3. Masukkan santan, beri gula dan garam. Tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan apinya, tutup, masak sampai ayam matang. Sajikan.

Editor: Vien Dimyati