Segarnya Soto Daging Kuah Bening, Lezat Menggugah Selera

JAKARTA,iNews.id - Memilih hidangan soto daging untuk dikonsumsi saat cuaca dingin menjadi pilihan tepat. Apalagi, soto yang disantap dipadukan dengan kuah bening. Siapa saja akan ketagihan mencicipi.

Untuk menikmati soto daging ini paling nikmat disantap dengan nasi putih panas, sambal, dan kerupuk. Cocok disajikan untuk anggota keluarga.

Baca Juga

5 Resep Sayur Lodeh Udang, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

Kali ini, jika tertarik mencicipi soto daging, Anda bisa membuat di rumah. Bahan dasar soto daging hanya berupa bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk, dan lainnya.

"Menu yang paling pas di kala hujan, kemaren sy makan sampai 2 porsi, enak banget pas hujan mendung makan soto panas, nikmat tiada tara. Tips masak soto, tumis bumbu harus sampai mateng yaa. Sampe agak coklat2 gitu, nnti kuahnya bakalan wangi banget deh. Jangan kaget liat jumlah bawang yg saya pake ya, karna kan kl makan soto paling enak nyeruput kuah, biar kuah nya gurih enak, bawang nya banyakin," tulis Instagram @lilyminarosa.
 
Anda bisa berkreasi untuk isiannya, yaitu daging sapi, kol, soun, dan lainnya. Penasaran ingin membuat soto daging kuah bening yang segar? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @lilyminarosa, Senin (21/12/2021).

Baca Juga

Resep Kue Natal Strawberry Thumbprint dengan Butter Khas Selandia Baru

Bahan:

Baca Juga

Resep Iga Bakar Bumbu Keluak Menggugah Selera, Ini Bahan Dasarnya

500 gr daging sengkel
Secukupnya air, garam, kaldu bubuk, gula, lada
2 batang daun bawang, ikan
2 sdm bawang merah goreng

Bumbu halus:

Baca Juga

5 Resep Tahu Walik untuk Jualan, Ini Cara Membuat dan Bahan Dasarnya

12 bawang putih
15 bawang merah
10 kemiri sangrai
2 ruas jari kunyit, bakar dulu
Seruas jari jahe

Bumbu daun:

Baca Juga

5 Resep Sambal Matah KFC, Bahan Dasar dan Cara Membuatnya Simpel

3 batang sereh
3 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk

Pelengkap:

Soun, kol, seledri, bawang goreng, jeruk nipis/limau, sambal, emping/kerupuk

Cara masak:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu daun, tumis sebentar sampai wangi, masukkan air, daging, garam, gula, kaldu bubuk, lada, masak api kecil sampai daging empuk.
2. Tambahkan daun bawang ikat dan bawang goreng, masak kembali sebentar agar kaldu makin wangi.
3. Sajikan kuah soto dengan pelengkap.

Editor: Vien Dimyati