Sejarah Nasi Goreng, Benarkah Asli dari Indonesia seperti Disebut Fabio Quartararo?

JAKARTA, iNews.id - Belum lama ini viral di media sosial seorang perempuan menyebut nasi goreng sebagai makanan khas Malaysia. Hal ini bermula dari video wawancara antara media di Malaysia dengan pembalap MotoGP, Fabio Quartararo.

Dalam video viral di TikTok yang diunggah akun @skyegpid, terdengar awalnya sang reporter membacakan salah satu pertanyaan dari seorang netizen terpilih, tentang apa makanan Malaysia favorit dari seorang Fabio.

Baca Juga

Nasi Goreng Jadi Makanan Favorit Ganjar Pranowo dan Siti Atikoh, Ternyata Ini Alasannya!

Pembalap MotoGP dari tim Monster Energy Yamaha tersebut mengatakan, dia tidak mengetahui namanya, sehingga tak bisa menyebutkan nama hidangan tersebut.

“Apa makanan Malaysia favorit Anda,” tanya sang reporter.

Baca Juga

9 Menu Masakan Rumahan Harian Paling Praktis, Nasi Goreng hingga Tempe Orak-arik

Fabio kemudian bertanya kembali kepada sang reporter, apakah sang reporter bisa merekomendasikan hidangan yang lezat untuknya.

“Anda punya saran tidak? Saya tidak terlalu tahu nama-namanya,” jawab Fabio.

Baca Juga

5 Resep Masakan Rumahan Sederhana untuk Pemula, Ada Capcay hingga Nasi Goreng

Sang reporter kemudian menyebut nasi goreng, yang dia sebut sebagai salah satu makanan klasik Malaysia.

“Nasi goreng adalah makanan klasik Malaysia,” kata sang pewawancara.

Mendengar pertanyaan sang reporter, pembalap yang dijuluki El Diablo tersebut langsung menyanggahnya dengan menyatakan kalau nasi goreng adalah makanan khas dari Indonesia.

“Tapi itu (nasi goreng) dari Indonesia kan,” sanggah Fabio.

Lantas, sebenernya, bagaimana sejarah dan asal-usul nasi goreng sendiri? Apa benar makanan favorit sejuta umat ini memang benar-benar asli dari Indonesia? Berikut ulasannya dirangkum pada Kamis (7/12/2023).

Nasi goreng ternyata sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu lho, tepatnya sekitar 4.000 tahun sebelum Masehi. Namun jika Anda menyangka nasi goreng benar-benar berasal dari Indonesia, maka keliru. Meski bukan juga dari negara Malaysia, nasi goreng ternyata salah satu budaya yang dibawa oleh masyarakat Tionghoa saat bermigrasi ke Indonesia dulu. 

Resep nasi goreng pertama disebut-sebut berasal dari kota Yangzhou yang berada di Provinsi Jiansu. Dari Kota inilah kemudian populer sebutan nasi goreng Yang Chou yang tidak lain adalah nasi goreng ala oriental.

Nasi goreng merupakan makanan tradisional masyarakat Tionghoa yang memanfaatkan nasi yang sudah dingin. Ide memasak nasi goreng dimulai dari kebiasaan masyarakat Tionghoa yang tidak suka mengonsumsi makanan dingin. 

Oleh sebab itu, mereka mencoba memasak kembali nasi yang sudah dingin dengan memasukkan beberapa bumbu, agar terasa lebih nikmat. Makanan ini akhirnya dibawa masyarakat Tionghoa yang bermigrasi ke seluruh penjuru dunia, sehingga tidak heran, banyak varian nasi goreng dari berbagai daerah dan negara, karena disesuaikan dengan bumbu dan bahan masyarakat lokal. 

Di Indonesia, terdapat beberapa jenis nasi goreng, di antaranya nasi goreng cakalang, nasi goreng telor, nasi goreng kambing, nasi goreng teri, nasi goreng petai dan banyak lagi.

Meski begitu, nasi goreng merupakan menu makanan yang sudah sangat melekat dengan kehidupan warga Indonesia. Nasi goreng kini tidak hanya disukai di Asia, namun telah menjadi menu global. Tidak susah menemukan penjual nasi goreng karena tersebar di mana-mana, terutama di Indonesia karena ada dari penjaja kaki lima, hingga restoran mewah.

Bahkan, nasi goreng ternyata pernah menjadi salah satu menu sahur yang disantap para tokoh perumus naskah proklamasi pada dini hari 9 Ramadhan 1364 tepat 76 tahun yang lalu.

Dalam buku Sekitar Proklamasi (1981), Bung Hatta mengatakan dirinya sempat diberi makan sahur di kediaman Laksana Maeda. Makanan yang disiapkan di antaranya nasi goreng telur dan ikan sarden.

Editor: Vien Dimyati